本周是2018年第23周(6月4日-6月10日)，一周内全国外三元生猪均价为11.26元/公斤，环比上涨0.02元/公斤，涨幅为0.18%。
从一周数据看，猪价最低是11.2元/公斤，猪价最高是11.3元/公斤，高低差价仅为0.1元/公斤，其整体趋势稳中微涨。市场标猪供应偏紧，屠宰企业收购困难，加之近日全国大部分地区迎来降雨天气，生猪出栏及运输受阻，猪价小幅反弹。
据农业农村部最新数据显示，5月28日-6月3日全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为15.66元/公斤，环比上涨2.35%;白条肉出厂价格已经连续2周出现上涨，其原因是生猪价格的上涨带动肉价上涨。
根据农业农村部监测(监测范围为山东临沂、河南商丘、江西上高、湖南湘潭等4个淘汰母猪集中屠宰地)，5月份监测点淘汰母猪屠宰头数183202头，环比下降13.2%。2018年以来，生猪价格持续下跌，淘汰产能低的母猪是猪价上涨的重要因素，但从上图数据看，淘汰母猪屠宰数量下降，大规模淘汰母猪仍未开始，规模化猪场，养猪企业母猪并没真正淘汰多少，整体一年的形势不容乐观。
据发改委6月6日相关数据显示，每出栏一头110公斤的肥猪亏损130.42元，相比前一周亏损减少25.08元。5月中旬，猪价出现上涨后回落，但没有继续下跌，而是调整几日后再次开启上涨模式。猪价的缓慢上行，使生猪养殖亏损程度逐步变小，并向养殖成本线进攻。
目前市场标猪供应偏紧，大体重猪存量基本恢复正常;需求端，夏季是一年内猪肉的消费淡季，消费需求没有明显变化。据端午节还有5天时间，部分地区或迎来需求小高峰，从而利好猪价，预计短期内猪价会有小幅上涨。但市场生猪供大于求局面未改，提醒养殖户需谨慎对待，切勿压栏或集中出栏。
