近两天猪价维稳，个别微跌、微涨，不影响大局，也是个好兆头，因为稳定也才有一切!
5月份全国猪价在上半个月基本稳定在10.0元/公斤，从5月15日开始，猪价启动上涨，起初涨幅较为缓慢，7天仅上涨0.3元/公斤。之后以东北地区为首开启猪价持续快速上涨，带动北方地区持续攀高，继而拉动南方地区猪价的上涨，多地外三元出栏价甚至达到12元/公斤。猪价涨至5月27日突然急转下跌，北方及中部地区转入震荡下跌态势，5日累计下跌0.45元/公斤。
猪价的走势跟屠企，养殖户，饲料，天气，政策，疫情有关，最终影响到供需双方的反应，从而决定生猪价格的大致走向。从近期的生猪行情表现来看，猪价的下跌空间越来少，似乎筑定基本上完成了。
尽管猪价有所下跌，但相比3月-4月份猪价来说，仍是迈上了一个新的台阶。3-4月猪价经历小幅反弹再继续下跌，但后续的最低价格与3月份的最低价格基本一致。其中，东北地区价格底部在3月，西南地区价格底部在5月初，至此，全国南北方均完成了筑底的过程，转入阶段性反弹期。
业内表示现在猪肉需求处于恢复正常的阶段，但是现在禽蛋禽肉和蔬菜较为低位，一定程度上影响着猪肉需求的增长，所以需求还得慢慢的恢复，因此后市猪价能否上行、上行到何种程度仍要看供应端降幅情况，但是在此期间建议养殖户适度安排出栏为宜。另外，现在仔猪价格稍降但是仍处于高位，养殖户多观望，补栏相对谨慎，除了供应不多之外，主要原因是大家更多考虑到了成本风险。
在生猪供应方面，经过前期的生猪产能释放，以及去年冬天气候寒冷，养猪场的仔猪成活率很低，导致近期的生猪出栏数量明显下降!
另外，今年国家继持推行环保禁养政策，一些地方的养殖户们关停整改，可以从近期玉米，豆粕价格下跌，证明国内的生猪存栏减少了。
在终端消费方面，南方地区年前生产的腊肉消耗完毕，农村里的夏种麦秋火热进行中，以及俄罗斯世界杯开打，加上全国高考，中考，会考将持续进行，从而促进猪肉的消费数量。况且，中华传统端午节即将到来，大型屠企们都在积极地进行备货了!
整体看，生猪市场4-5月的供需局面打破，市场向供应减少的方向运行，若在需求稳定的情况下，猪价将进入季节性反弹期。然而需求的不确定性也给猪价的阶级性上涨带来阴影。6月份中旬将迎来端午节，也是养殖户预期的一个出栏节点，预计目前市场压栏大猪多会选择在端午节前后出手，集中出栏将使猪价再度出现短暂小幅下调或形成震荡行情。
