5月全国外三元生猪均价整体呈现先上涨后下跌的趋势，目前养殖户仍处于亏损中，大约每头亏损在220-250元，但亏损程度相比4月份有所减弱。
5月份全国外三元生猪均价最高是11.5元/公斤，均价最低是9.91元/公斤，价差为1.59元/公斤。
5月1-13日，猪价大部分维持稳定，只有几天小幅调整，总跌幅仅为0.04元/公斤。13日猪价再次刷新今年以来新低9.91元/公斤。猪价下跌是猪源供给充足，终端消费疲软所致，供大于求的形势难改。 价格位于低位并持续性探底，使养殖户亏损严重，生猪供需博弈持续，下跌幅度有限。
5月14-27日，猪价启动上涨模式，开始涨幅较为缓慢，7天时间上涨0.37元/公斤，22日-27日，猪价出现快速大幅上涨，特别是5月25日涨幅达0.39元/公斤，成为2018年以来当日最大的上涨幅度。
出现快速上涨的原因：一是猪源供应减少。春节以来猪价持续走低，养殖户处于严重亏损状态，由于大型猪场挺价及养殖户惜售情绪强烈，市场标猪猪源偏紧，屠宰企业采购难度增加，从而调高收购价格，促使猪价连续上涨。二是屠宰企业为了消耗库存。前期猪价处于低位，屠宰场备货完毕，随着农忙小高峰到来，市场对猪肉的需求增加，通过提高生猪价格来拉动肉价上涨。
5月28-31日，猪价转而下跌，跌幅为0.27元/公斤。由于市场需求并没有好转，猪肉走货速度慢，且市场以鲜肉销售为主，屠宰企业继续压低猪价来满足市场需求。
白条肉价格出现小幅上涨
据农业农村部相关数据显示，5月21日-5月27日全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为15.3元/公斤，相比前一周增加1.66%。白条肉价格自1月15日以来持续下滑，此次终于迎来上涨，在一定程度上拉升了白条肉的价格。天气越来越热，消费需求进入疲软期，预计后期白条肉价格偏弱走势，想要肉价继续上涨，除非有节假日有明显的消费需求，带动其上涨。
仔猪方面：据猪易通数据显示，5月底每头15公斤的小猪参考价大约在340-480元之间，不同地区的价格不同，其涨幅在5-25元/头之间。5月是仔猪补栏高峰期，目前仔猪价格较低，天气回暖，避开了口蹄疫等疾病高发期，易于饲养，养殖成本相对较低，现在补栏的仔猪可在十一前后销售，到了秋季市场需求逐渐旺盛。补栏增多拉动了仔猪价格的上涨。
屠宰量增加：
据农业农村部相关数据显示，2018年4月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2116.09万头，比去年同期增加21.84%。4月份屠宰企业屠宰量增加，主要是标猪出栏速度加快，生猪出栏数量的增加。后期气温升高，牛猪消耗受到限制，气温越高压栏后养殖的风险越大，养殖户出栏生猪增多。5月份猪价上涨，标猪价格拉动了牛猪价格的上涨，养殖户出栏较积极，预计5月屠宰量继续增加。
养殖利润方面：
上图看出，生猪养殖利润在5月9日开始有所减缓，但与成本线还有一定差距。据发改委5月23日相关数据显示，每出栏一头110公斤的商品肉猪亏损为219.19元。目前生猪供应无明显短缺，消费需求不见好转，后期猪价持续上涨动力不足。
二元母猪价格继续下跌
受生猪价格持续下跌的影响，大型养殖企业和养殖户处于重度亏损，并且淘汰了部分产能低的母猪，目前行情下，大多数养殖户仍在观望中，等待更低的价格入手。上图看出，国内二元母猪价格处于不断下跌态势，较去年同比下跌18.43%。
生猪存栏、能繁母猪存栏双双下滑：
农业农村部公布了4月份400个个监测县生猪存栏信息，4月生猪存栏环比下跌0.8%，同比下跌1.5%;能繁母猪存栏环比下跌1.4%，同比下跌2.1%;生猪存栏量与能繁母猪存栏量双双下降。生猪存栏量下滑，主要是市场上对标猪需求增加，现在体重较大的猪，市场需求较小，这使得现阶段标准猪出栏速度加快，存栏有所下滑;能繁母猪存栏量下滑，是因为猪价一路下行，养殖户亏损严重，猪场淘汰产能低的母猪来降低养殖成本。
6月行情展望：
目前生猪供应充足，市场猪源并没有出现短缺;需求端，夏季烧烤方面加大了对猪肉的需求，但是随着气温逐渐升高，消费需求进入疲软期，消费者对于肥猪的需求下滑，更倾向于标猪。整体市场仍供大于求，预计后期猪价以震荡调整为主，建议养殖户不要压栏，尽早出栏大猪。
夏季多雨天气，希望养殖户及时关注暴雨预警，提前做好雨季的饲养管理和疾病防治工作，避免造成不必要损失。
