近日，北京市顺义区食品药品监管局食品药品安全监控中心牵头组织开展糕点类食品专项抽检。
此次专项抽检有四个特点：一是实现全链条专项抽检，对象包括糕点类生产企业、商超、餐饮单位。二是覆盖消费量大的主要品牌，对知名品牌、市场占有率较大的品牌均进行抽样检测。三是突出微生物等重点检测指标，重点检测微生物、致病菌、霉菌和防腐剂等15项指标。四是采取不打招呼、直奔现场的抽检形式，突击抽检原料进货与记录、现场加工卫生状况、产品储存与销售等情况。
此次共抽检糕点类样品120件，覆盖18个品牌，品种包括面包、蛋糕等。经第三方检测机构检测，未发现不合格样品。
