近日有媒体报道称，有果品批发市场营业员爆料，有腐烂水果流入市场，进入茶楼、酒店和冷饮店。为防范市民餐桌污染，北京市对全市重点批发市场开展了破损果蔬流向风险排查，朝阳、海淀、丰台、通州、顺义、昌平、房山、延庆等区局对辖区内的共计12家批发市场水果销售环节进行了全面检查，目前暂未发现出售破损及腐烂果蔬现象。
5月23日上午，北京市食药监局组织对新发地市场果蔬交易区突击检查，现场检查新发地农产品批发市场精品一区两家水果商户。记者在一家枇杷批发商户看到，商户工作人员正在对每箱枇杷进行挑拣，破损、腐烂的枇杷被挑选出来集中到门口的垃圾专用桶。
“在运输过程中，水果难免会出现破损和腐烂的情况，所以在销售前我们会对每箱枇杷进行挑拣。”枇杷批发商户刘海说。
对于商户挑选出来的烂果又将如何处理呢？新发地市场食品办主任喇肖称，我们要求商家将损坏、腐烂的水果直接倒入垃圾桶，再由市场的环卫人员集中送到垃圾处理站。
为了更好的利用这些有机垃圾，新发地批发市场建设了一个有机垃圾处理厂，水果腐烂产生的垃圾，每天会被运送到处理厂经过生化处理后转化成有机肥料。
据了解，全市12家批发市场每日清理消纳破损及腐烂果蔬近3吨，其中新发地市场1吨，全市近90%的水果、近70%的蔬菜供应来自新发地市场。
检查现场，执法人员对经营者的经营资质，食品进销货票据、台账进行了认真核查，对破损及腐烂水果的处置方式进行了调查询问。同时，对市场开办者提出了加强管理，严格防控此类问题出现，加强废弃物管理，及时清理，及时消纳。
“我们对每一辆货车都会核查销售者的证件，产地证明、产品合格证明。同时，市场的管理员也会对商户进行不间断巡视，发现腐败变质的水果，会要求经营者立刻停止销售。”喇肖称，下一步市场将会加大管理员的巡视力度，一旦发现有违规经营腐烂变质水果的商户，坚决清除出市场。
北京市食品药品监督管理局食品市场监管处李江处长表示，在检查中确实发现有的市场开办方的破损果蔬销毁台账存在着不健全的问题，市食药监局将针对夏季食品的特点，持续加大隐患排查力度，严格督促市场主办方履行管理责任，落实管理制度。同时要求水果批发商户进一步完善果蔬采购、运输、贮存、销售和销毁台账制度，加强自查，严格执行损耗果蔬的处理制度，防止腐烂变质的果蔬流入下一环节，全力保障首都市民“果盘子”的安全。
