华龙网5月16日9时讯（通讯员 种统强）夏季高温高湿，食品容易腐败变质，细菌性食物中毒风险增加，为确保人民群众的身体健康和生命安全，近日，重庆市黔江区杉岭乡采取四项措施，扎实做好夏季食品安全工作。
加强领导，明确职责。杉岭乡成立了夏季食品安全检查工作领导小组，制定了食品安全应急预案，明确了食品安全监管责任人。各村（社区）也配备了食品安全信息员，建立健全横向到边、纵向到底的食品安全监管网络体系。
加强宣传，增强意识。杉岭乡利用广播、电子屏、宣传资料、QQ群、微信等多种形式把有关假冒伪劣、腐烂变质、有毒有害等食品的鉴别和食物中毒预防等知识传授给广大人民群众，提醒广大群众注意夏季饮食安全，增强广大群众的食品安全意识，提高自我防范能力，有效预防和减少食物中毒事故的发生。
突出重点，全面排查。由乡安监办牵头，联合相关部门对辖区内农贸市场、餐馆、超市、食堂、农村家晏等重点区域开展拉网式大排查，发现问题当场下达整改通知书，限期整改。同时严防“三无”食品、过期食品和不合格食品流向市场，及时消除食品安全隐患。
强化值班，严格制度。杉岭乡严格执行干部24小时值班和领导带班制度，坚持重大事项报告制度，建立健全应对突发事件处理体系，做到第一时间发现，第一时间上报，第一时间处置到位，最大限度降低危害，严防事态蔓延升级。
