二师兄”身价“跳水”创近10年来新低，普通猪肉零售价从年初每斤20元上下跌至当前13元左右。
5月7日，记者走访多家超市发现，市面上普通猪肉零售价在每斤13元左右，排骨每斤在14元左右，一些品牌猪肉价格相对略高。“前几天超市搞活动，带皮前腿肉6.58元/斤，带皮五花肉9.8元/斤，很多年没卖过这么低的价格了。”一家超市的工作人员告诉记者。
市统计局城调队调查数据显示，我市生猪收购价格从1月上旬的高点15元/公斤左右，下跌至近日的低点9.28元/公斤，高低之差超过5.8元/公斤，下降38.6%，是我市近10年来生猪收购的养猪巴巴网格。但是，猪肉价格在下降，饲养成本却“稳中有升”。比如，玉米价格从1月份的每公斤1.85元上涨到了4月份的2.12元；豆粕价格则从每公斤2.9元上涨到了3.5元。
提及当前的猪肉行情，商贩们纷纷叹息，肉价已跌回七八年前的水平。“春节前猪肉价格还是每斤20元左右，春节后，价格一路走低，短短三个多月每斤就跌了四五块钱。”卖猪肉的李师傅无奈地说。
“饲料价格居高不下，生猪价格一路走低，现在卖一头猪要亏300多元，不卖又不行，继续饲养成本不断增加，还有可能亏得更多。”面对当前的市场行情，养了8年猪的下冶镇官窑村养殖户连文社一脸沉重。
目前，像连文社一样，许多养殖户都在经历着生猪价格下行期，也就是所谓的“猪周期”。
据了解，一般认为，国内生猪养殖由于标准化规模饲养程度低、信息监测预警调控滞后等原因，导致生猪价格产生周期性波动，这被称为“猪周期”。按照连文社的话说，就是“一看行情好，大家都来养猪了”。而如今价格下跌，“散户”们自然纷纷选择撤出，“村里以前有很多户养猪，现在陆陆续续都不养了。”连文社如是说。
“相对于散户，规模化养殖场先期投入的沉淀成本更多，产能不易受价格影响，集约化的产能把‘猪周期’拉长了。”市统计局相关负责人介绍，近年来，大型集团纷纷进驻生猪养殖行业，导致生猪养殖市场规模化、集约化、标准化、产业化比重逐年加大。在此趋势下，散户竞争力越来越小，抗风险能力差，其数量大幅度下降。“大中型养殖场因其科学、规模养殖，使得能繁母猪配种率、产仔数、成活率、健康仔猪数等指标逐年提高，导致生猪产能进一步扩大，市场猪源供应充足，逐渐形成猪肉供大于求的格局，这是猪肉下跌的重要原因。”
同时，猪肉的价格低迷也并未带动其消费量的大幅提升。从市统计局调查的数据来看，近期猪肉的市场需求并无明显变化。“猪肉的市场需求不会因为价格降低或消费的提升而突然变大。另外，随着人们生活水平的提升，肉类市尝水产海鲜类品种日益丰富，市民的选择面更广，嘴也越来越“刁”了，猪肉就不再是餐桌上的‘必需品’了。”市统计局相关负责人介绍。
据悉，日前，市农牧部门已组织农技专家包场包户，为全市生猪养殖户提供产销信息，引导其密切关注市场变化、加强对市场风险的预判能力；同时指导生猪养殖户合理安排生产，科学压缩规模，规避市场风险，实现降本增效。
