山东省食药监局今天发布消息，今年4月份，山东共抽检各类食品样品20772批次，其中检验项目合格的样品20238批次，不合格样品534批次，样品合格率为97.43%。
乳制品合格率最高饮料合格率最低
在各类食品样品中，日常消费量较大的食品种类抽检情况为：食用农产品抽检7438批次，不合格170批次，样品合格率为97.71%。餐饮食品抽检1210批次，不合格37批次，样品合格率为96.94%。调味品抽检1066批次，不合格29批次，样品合格率为97.28%。水产制品抽检430批次，不合格7批次，样品合格率为98.37%。粮食加工品抽检983批次，不合格17批次，样品合格率为98.27%。肉制品抽检1035批次，不合格27批次，样品合格率为97.39%。
糕点抽检1143批次，不合格13批次，样品合格率为98.86%。酒类抽检867批次，不合格23批次，样品合格率为97.35%。蔬菜制品抽检966批次，不合格38批次，样品合格率为96.07%。食用油、油脂及其制品抽检833批次，不合格13批次，样品合格率为98.44%。豆制品抽检399批次，不合格8批次，样品合格率为97.99%。饮料抽检780批次，不合格样品62批次，样品合格率为92.05%。淀粉及淀粉制品抽检642批次，不合格34批次，样品合格率为94.70%。乳制品抽检299批次，不合格1次，样品合格率为99.67%。速冻食品抽检377批次，不合格2批次，样品合格率为99.47%。
主要问题为超范围、超限量使用食品添加剂
抽检发现的主要问题：一是超范围、超限量使用食品添加剂，不合格样品批次数占不合格样品总数的28.44%;二是农药残留超标，不合格样品批次数占不合格样品总数的22.49%;三是标签标识不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的8.18%;四是质量指标不合格，不合格样品批次数占不合格样品总数的8.00%;五是检出致病性微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的7.62%;六是检出禁用兽药，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.69%;七是检出其他微生物，不合格样品批次数占不合格样品总数的6.13%。
此外，有20批次样品兽药残留超标，占不合格样品总数的3.72%;有14批次样品检出有禁用农药，占不合格样品总数的2.60%;有12批次样品检出非食用物质，占不合格样品总数的2.23%;有9批次样品检出重金属等元素污染物，占不合格样品总数的1.67%;有8批次样品检出生物毒素，占不合格样品总数的1.49%;有4批次样品检出其它污染物，占不合格样品总数的0.74%。
针对以上监督抽检中发现的问题，各级食品药品监管部门已经采取措施依法查处，督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品，及时查找问题原因、化解风险，并在日常监管工作中，加大跟踪抽检力度，防控食品安全风险。
