山东省畜牧兽医信息中心发布了一季度山东省畜牧业生产形势分析，对生猪市场的行情先提升后趋于回落的情况进行了分析，并且预测了猪价行情，预计4月份供大于求的局面还将持续，猪价以小幅震荡下行趋势为主。中长期来看，猪价行情利好较大。
一季度山东省畜牧业生产形势分析
2018年开局以来，山东全省畜牧系统积极适应经济新常态要求，紧紧扭住新旧动能转换这一牛鼻子，主动调整产业产品结构、淘汰落后产能，不断提升产业发展素质和内生增长能力。一季度，受需求增长乏力等因素的影响，山东省畜牧生产呈现先提升、后趋于回落的态势。
猪价连跌8周，养户一头亏损240元
从总体趋势来看，当前山东省生猪市场处在低消费水平的供过于求。从2015年开始，猪价持续高位运行，尽管环保搬迁造成中小型养猪场的部分退出，但是养猪龙头企业的扩张、养殖水平的提升和去年肥猪出栏体重的增大，全年猪肉产量稳中稍增，加上近期消费低迷和集中出栏的叠加效应，造成猪价逐步下降。
从价格来看，今年开局以来，山东省生猪价格呈现先走高、后快速回落的走势。年初受双节提振，生猪价格一路走高，至1月末达到阶段高位，为15.27元/公斤。
随后高位回落，至第12周（3月19日至25日），山东省生猪平均价格为10.42元/公斤，连续八周下跌，同比下跌33.42%，猪粮比价为5.34:1，生猪养殖跌至亏损线以下，目前育肥一头猪基本要亏损240余元；仔猪价格为22.19元/公斤，同比降低33.64%，环比回落2.07%，仔猪活猪比价指数为2.06，同比回落3.30%，环比回落0.42%。
受生猪价格走低的影响，养殖户补栏谨慎，仔猪价格开始下跌，养殖户要慎重考虑，把握成本变化趋势。
多方面因素导致猪价大跌
从消费端来看，一是节日效应和天气原因带动年初生猪价格高位震荡。1月份活猪价格与低温雨雪天气高度关联，据监测，第1周活猪价格弱势回落，第2周因雨雪天气阻碍物流交通，猪肉短期供给不畅，猪价开始向上，第3、4周天气好转后，运输逐渐畅通，市场博弈情绪浓厚，一方面屠宰加工企业开始节前备货，一方面是养殖户集中出栏增加，屠宰企业走货较慢，出现压价控量现象。
二是消费趋弱促使生猪价格高位回落。进入2月份后，由于主销区受人口返乡和各大高校陆续放假的影响，集中需求减弱，加之节前备货时间已过，销区价格引导作用减弱。春季后是猪肉消费的淡季，加上共享经济、电子商务等新模式普及应用，降低了商品和服务价格，再加上能源价格低迷，都令物价水平难以回升至预期目标。
从供给层面观察，猪肉产量的稳定稍增，是价格下降的主因。2015年以来长时间猪价的高位导致养殖积极性高涨，特别是近几年养猪龙头企业的迅速扩张，部分弥补了因为环保拆迁导致的养猪数量下降。同时，养殖规模标准化水平的快速提升，养殖从业人员素质、设备现代化水平、养殖精细化技术有了很大的进步，大大提高了生产效率，规模化养殖场能繁母猪PSY数值达到23左右，每头母猪年可提供猪肉1.44吨，比前几年有了大幅度提高。
尽管能繁母猪存栏量略有下降，但是育肥猪出栏数量和猪肉产量仍有所增加。加之节后生猪集中出栏，且出栏体重偏大，进一步加剧供需紧张，导致生猪价格出现“断崖式”下跌。
春节后由于玉米等饲料粮价格回升，节前压栏的生猪纷纷出栏，且出栏体重普遍偏大，1-2月份我省30个监测县出栏生猪平均体重为116公斤，同比增长5%，造成了阶段性供大于求，促使生猪价格逐步下行。
从国际贸易角度分析，进口增加加上抛储，加大了供应力度。2018年1月我国猪肉进口数量为11.6万吨，同比增长4%，加上春节期间中央投放1.3万吨储备肉。在当前供需环境下，进口量的增长和释放储备肉加大了市场供给，使得集中抛售情况更加普遍。
5-8月，猪价有望迎来反弹
短期来看，预计4月份供大于求的局面还将持续，猪价以小幅震荡下行趋势为主。据山东省畜牧兽医信息中心在泰安、临沂两市调研情况，目前猪肉消费仍处于低迷状态，猪肉消费比节前下降了约20%；同时由于节前惜售压栏，造成了大量的“牛猪”存在，仍需时间出清，给价格上行带来压力。
预计4月份，如无突发事件影响，山东省生猪价格将在低位徘徊，但是随着猪肉消费淡季过去，供需情况逐渐改善，猪价继续大跌的可能性不大，整体将表现为企稳或稳中偏弱走势，下行幅度将会收缩，逐步触底。
中期来看，5-8月有望迎来反弹。一是在粮价、设备成本、人工成本上涨背景下，猪价下行空间有限；二是受年前降温影响，部分仔猪发生腹泻，直接影响4个月后的生猪供应，这个节点正好对应5-7月份；三是产业产能出清，规模牧场逐渐成为中坚力量，这些牧场具有较高的技术和资金实力，抗风险能力和成本控制能力更好。在临沭县，调研组了解到许多规模猪场正逆势而上，积极改良品种、扩大产能。
长期来看，能繁母猪存栏持续低位，下半年猪价有望持续较好水平。据农业部公布的2018年2月份生猪存栏数据，能繁母猪存栏环比下降0.5%，同比下降5.0%，生猪存栏环比下降1.5%，同比下降4.7%。本轮周期由于环保拆迁、母猪胎龄结构偏老等因素致使母猪产能持续低位，存栏相比前期高点5068万头，下降约30%，跌破4800万头警戒线，并有扩大趋势。
与全国趋势大致相同，山东生猪存栏也趋于下降，据山东省畜牧兽医信息中心监测的1080家规模猪场数据显示，截至2017年末规模猪场生猪存栏101.23万头，同比下降9.02%，环比下降1.31%；能繁母猪存栏12.41万头，同比下降7.68%，环比下降1.16%。2017年各地禁养区关闭、拆迁力度加大，淘汰母猪积极性增强，小规模养殖户补栏积极性弱，能繁母猪存栏持续低位。母猪存栏影响9个月后生猪出栏，预计2018年下半年猪价有望迎来较强反弹局面。
