清明节临近，近几日市内各酒楼食肆、烧腊店的祭祖金猪销售迎来一波预订热潮。记者昨日走访了解到，受首季度生猪出栏价格下跌的影响，今年金猪总体价格较之去年同期略有下降。据业内预计，清明节假期及4 月份前两个周末将是金猪销售的高峰期。
从3月下旬开始，市内不少商家已在店门前或橱窗显眼位置摆出预订金猪的广告和售价。在民族东路一家餐饮店，2 公斤及 2.5 公斤规格的金猪售价分别是 380元、438元。民族东市场一家烧猪专营档口，红底黑字的价格清单罗列得更为详细，其中 2 公斤、3.5 公斤、5 公斤规格的金猪售价分别是400元、520元、700元。该档口负责人表示，过去的这个周末，已接到五六张熟客的订单。相形之下，南江路一家腊味连锁店标出的价格更显实惠，其中2—2.5公斤、3—3.5公斤、4—4.5公斤规格的金猪售价分别是368 元、438元、530元。其工作人员告诉记者，该店今年的金猪售价，无论是哪种规格，都要比去年低20-50元。因为原料价格有所下降，因此优惠力度会大一些，以图薄利多销。
值得留意的是，这些商家预订金猪的广告大多已注明“需提前2—3天预订”，此外还频现祭祖烧鹅的售价信息。烧鹅的价格，基本上与去年持平。譬如，安山市场附近一家腊味连锁店，除了金猪外，时下也主推 “深井烧鹅超值价168元/只”的业务。
市内的酒楼食肆，同样对于祭祖金猪市场有所期待。海港城海鲜酒楼工作人员介绍，清明金猪为398元/只、发财乳猪为698元/只，需提前1天预订。至于中山国际酒店、金钻酒店、海都汇酒楼、菊城酒店，则分别推出了预订金猪送马拉糕、叉烧包、白糖糕、黄糖糕、现金券等促销活动。除此之外，为招徕密集的祭祖人群，这些酒店还纷纷推出 “清明踏青套餐”“踏青宴”“吉祥如意宴”“天伦之乐宴”等形式多样、丰俭由人的应节套餐。
