从浙江省食品药品监督管理局官网获悉，临海围绕省级食品安全城市创建要求，持续加强基础设施和保障能力建设，不断完善监管机制，在“生产、流通、餐饮”三个环节共同发力，打造立体式食品安全“防火墙”。2017年，该市在台州市食品安全工作专项考核中名列第一，餐饮行业监管“双随机、一公开”监管模式得到省局领导批示肯定。
生产环节改造提升，小作坊建档登记备案百分百。将小作坊纳入登记追溯管理系统，要求将原料采购、进货渠道、场所卫生及销售路径等实时录入至追溯管理APP。全面组织开展小作坊改造提升，系统建档小作坊402家，18家小作坊完成示范化创建工作，共计发放小作坊追溯设备和信息公示牌402个，建档率100%，登记备案率100%，小作坊产品监督抽检覆盖率100%。
流通环节质量追溯，城区农贸市场体系建设百分百。明确市场主体责任，要求市场方建立索证索票和定性检测制度，构建可追溯体系，健全食品安全管理制度。开展农贸市场整治提升工作，对已建成的农贸市场免费开放检测室实行日常监督检查计分考核管理，有效巩固整治提升成果。全市38家农贸市场建成食品安全快速检测室并正常运转，18家农贸市场建立食用农产品质量安全追溯体系，城区12家农贸市场全部建立质量追溯体系和快速检测体系，完成率100%。
餐饮环节智慧监管，学校食堂菜品抽检合格百分百。在全省首创校园食品安全监管“双痕迹”机制，即学校食堂食品安全主体痕迹和监管痕迹，并率先开发学校食堂食品安全智慧监管APP，由校食堂管理员自主上传膳食营养搭配依据及食品安全自查数据等内容，学生、家长可通过APP随时查看。持续推进“食品安全教育进校园”活动，线上在APP端定期上传食安知识，学生、家长可自主学习；线下组织开展食品安全训练营、后厨探秘等系列活动，寓教于乐。强化监督抽检力度，2017年以来，抽检学校食堂菜品和原辅料167批次，合格率达100%。
