民以食为天，食以安为先。近日，大庆市食品安全工作会议召开，2018年，大庆市食品安全监管部门将坚持“四个着力”，全面保障人民群众“舌尖上的安全”。
着力加强食品安全综合治理——全面打击食品安全“黑窝点”等严重违法行为，积极排查并严厉惩处“地沟油”、“瘦肉精”、“病死畜禽”加工食品等违法犯罪行为，坚决端掉制售有毒有害食品的“黑作坊”和“黑窝点”。全面加强农产品集中交易市场整治工作，加强市场准入管理，落实市场主体责任；加强农产品质量监管，保证市场销售的食用农产品可追溯，着力消除质量安全隐患。严厉打击在饲料兽药中添加“瘦肉精”、三聚氰胺等违禁物品和有毒有害物质等违法行为，严厉打击超剂量超范围用药、违规使用原料药、不执行休药期等违法行为，严防病、害、死、注水猪（禽）流入市场，全面抓好“食安龙江”综合整治工作。
着力加强食品安全源头管理——实施农业投入品准入管理，深化农资打假，杜绝高毒、高残留农药进入基地，从源头上确保食品安全。强化“互联网+农业”高标准示范基地建设，着力解决农药残留超标问题，确保农产品质量安全监测合格率达到97%以上。推进畜水产品无害化养殖，全面消除存在的质量安全隐患，力争年度内畜水产品质量安全监测合格率达到97%以上、检疫申报受理率达到100%、强制免疫率达到100%，全市畜禽养殖规模化比重达到60%以上，保障畜牧水产业优质高效、绿色生态、安全健康发展。推进农产品质量安全县争创工作。2018年将大同区确定为第二批国家农产品质量安全县创建试点单位，肇源县在被评为省级农产品质量安全示范县后，继续争创国家级示范县。
着力创新食品生产经营监管模式——深化餐饮服务质量安全提升工程。开展“阳光食堂”（试点）评选活动，推进“明厨亮灶”工作，打造“笑脸”就餐单位；开展“大庆特色”餐饮店评选活动，助推大庆市餐饮产业健康发展。加快推进“互联网+食品安全”项目建设，启动食品经营许可网上审批工作；建立食品生产经营企业互联网信用档案，开展食品生产追溯平台试点建设。深化餐厨废弃物等无害化处理工作，严防“地沟油”流向餐桌。深化食品安全抽检工作，及时对不合格食品进行核查处置，及时排除苗头性、系统性、区域性食品安全风险。
着力构建食品安全社会共治格局——充分发挥各级食安委统一领导、食安办综合协调以及考评的激励导向作用，层层签订责任状，推动政府、部门落实食品安全责任；加大督查督办力度，及时掌握各项食品安全工作进展状况，有效推动各项工作保质保量高标准完成。突出开展重点品种、重点时段、重点区域以及突发事件的联合执法机制，加强部门联动，实现信息共享，形成食品安全行政执法部门与司法部门“一盘棋”的共管格局。
