2018年春节刚刚过完，有的人在春节忙着献爱心、献孝心，大部分人却在忙着长胖。蔬菜水果、鱼肉蛋奶等生鲜类商品的热销也夯实了春节的绝对主题——“吃”。随着网购生鲜逐渐深入人心，生鲜电商平台正在为春节年货市场注入“新鲜”活力，年味多了“鲜味”；进口生鲜搭乘电商平台，全球生鲜走进春节家宴，年味也多了“洋味”。
3月7日，京东数据研究院重磅发布《环球寻味进阶的中国年——2018生鲜年货消费报告》，报告显示，网购生鲜成年货首选，是春节体面的礼品，油腻的囤积型过年模式变成健康、精致的过年模式；从“中国年”到“洋味儿年”，进口生鲜年夜饭唱主角；用户岁数越大对生鲜消费依赖越高，抓住60后的胃，就等于抓住全家人的生鲜消费。
随着生鲜冷链物流逐渐完善，品类的日益丰富，生鲜电商市场经历一年井喷后仍然保持着高增长动能。京东大数据显示，与2016年相比，2017年京东生鲜销量同比增长超过330%，销售额同比增长则超过240%。
随着京东生鲜品类的持续扩充，用户的选择范围的不断扩大，国民消费能力的快速提升以及对电商的依赖，通过京东平台购买生鲜已经从“尝鲜”变成“日常”，春节年货的选择上也因此产生了明显变化。
对比不同年龄段用户在京东平台的消费结构发现，50后、60后和70后用户的生鲜消费在其京东全站消费占比最高，可见“银发经济”效应在生鲜电商领域更为明显，网上买菜、买肉的习惯也在逐步取代菜市场在中老年人心里的地位。
京东大数据发现，80后、90后爱买水果，奇异果/猕猴桃、车厘子是他们的最爱；70后偏爱买猪牛羊鸡肉和蛋类；50后和60后爱买海鲜水产，其中以鱼类和虾类居多。
从品类来看，2018年春节，消费者尤其青睐生鲜产品做年货。受春节季影响，生鲜产品销售火爆。春节期间，生鲜产品销售额同比增长198.8%。2018年春节期间，生鲜消费金额占比最高的品类为：海鲜水产、水果和猪牛羊肉。其中，海鲜礼盒和虾类的消费较高，生鲜成为礼尚往来的馈赠佳品，可见送新鲜、送健康正在成为送礼的关键词。
从地域来看，春节期间，各地生鲜消费整体水平保持同比增长快速，均超100%。不同地域和不同城市之间展现出不同的生鲜偏好。典型沿海城市生鲜消费各具特色，不同地区网购生鲜的偏好也大不相同，各地对生鲜选择上弥补了当地的饮食品类结构，可见电商平台正在成为消费者“个性食鲜”的优质选择。
从生鲜产地来看，“寻鲜”走向国际，生鲜消费更加具有国际范儿。随着人民生活水平提高，对于进口生鲜的消费表现得更加明显。生鲜电商让全国用户能足不出户享受到全球新鲜好味，也因此提升了国民对于“寻鲜”的标准，进口生鲜登上全国人民的年夜饭餐桌，大家都愿意在春节期间吃些“新鲜洋货”。
2018年春节期间，按照销售额排序，最受欢迎的进口生鲜商品为：智利进口车厘子、野生阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、越南进口红心火龙果和智利进口精选蓝莓。
春节作为一年中最重要的传统节日，“提前囤货”曾是一个常见现象，往年自然少不了鸡鸭鱼肉和坚果炒货。春节期间，不同性别的用户选择采购的品类也呈现明显差异，女性比较偏爱购买蔬菜、冷藏/冷冻食品和水果；男性喜爱海鲜水产、猪牛羊肉、禽肉蛋品。
与2017年春节期间相比，2018年春节生鲜消费同比增长最快的省份包括重庆、陕西、辽宁、福建、湖北，其销售额同比增长均超过300%。
不同地区在春节期间网购生鲜的偏好也大不相同。数据显示，广东用户在2018年春节期间消费能力有大幅提升，与去年同期相比，消费金额同比增长了196％。
在全国范围内，广东省的生鲜消费在其整体电商消费中的占比居全国第三，生鲜电商在当地已经非常普及。高频和刚需拉动明显，对生鲜电商应用较为成熟，并成了必不可少的购物渠道。
2018年春节期间，广东购买力最强的城市Top5分别为：深圳、广州、东莞、佛山、中山。其中广州市的生鲜消费额同比增长186%。
京东大数据显示，智利原装进口车厘子成了进口海鲜市场中的热门商品，是广东市民普遍喜爱购买的生鲜产品，另外进口牛油果也受到广东用户的热烈追捧。
从生鲜产品来看，广东用户最爱牛肉，偏好购买车厘子／樱桃、苹果、橙子等水果品类，其次虾类、海产礼盒、羊肉、鱼类、鸡肉等也属于偏好品类。广东由于地处亚热带，素有水果王国之称，并且拥有丰富的海产资源，因此市民对于水果、海产的需求比其他省市更大。
