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确保市民吃上放心肉 珠海动监部门开展瘦肉精监管溯源

时间:2018/3/7 15:29:31 来源:珠江晚报

     为进一步提高珠海农产品质量安全工作水平,市动物卫生监督所日前深入到前山、斗门等屠宰企业,开展瘦肉精监管溯源检查,保障屠宰环节的瘦肉精监管工作顺利开展。

屠宰环节的瘦肉精监管工作直接关系到市民群众舌尖上的安全。检查组一行先后来到前山、斗门等屠宰场开展检查,实地检查了屠宰场和检疫组的瘦肉精检测情况。期间,检查组还与各区畜牧产品监管部门、屠宰企业深入交流,了解相关情况,并就今后工作作出具体部署。检查组要求,要推进瘦肉精监测溯源体系建设,引入现代化的监管手段,采用可溯源的瘦肉精三联检测卡配合现场移动终端的使用,提高瘦肉精监测一线的工作效率,精准记录工作流程与结果,方便检验数据的统计分析和耗材管理;二是做好屠宰企业自检现场的软硬件设施的建设,完善瘦肉精监测的工作制度和流程,做到生猪、牛羊等主要畜禽产品检验的全覆盖;三是加强对一线的检验检疫人员的管理和培训,提高工作素质,加强对可溯源的试剂卡、移动终端的管理和使用的培训。

据悉,珠海畜牧产品屠宰主要有3家,集中在珠海市食品有限公司肉类联合加工厂(俗称“前山屠宰场”)、珠海市西部食品有限公司肉类联合加工厂(即小林屠宰场)以及珠海市斗门区食品企业集团肉类联合加工厂(即斗门屠宰场)。记者获悉,珠海各大屠宰企业现场,均有屠宰场自检组和畜牧产品监管部门的检疫组驻场,对进场的猪、牛以及羊等产品进行瘦肉精药物的快速检测;一旦发现问题,立即启动相关监督执法程序。


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