近日，农业部公布最新进出口情况和市场肉类消费情况。
一、肉类进出口情况
畜产品
1月，进口29.0亿美元，同比增41.6%;出口5.5亿美元，增14.4%;贸易逆差23.5亿美元，增49.9%。
其中，猪肉进口11.6万吨，增4.1%;猪杂碎进口9.7万吨，减17.1%;牛肉进口7.7万吨，增66.1%;羊肉进口3.6万吨，增1.0倍;奶粉进口20.8万吨，增32.3%。
由上面公布数据可看出：羊肉需求增加明显，增长1倍。牛肉和奶类需求增幅较大，猪肉增加最少，猪杂碎进口量减少。这跟以往消费有所不同，可能意味着我国居民肉类消费结构在改变，猪肉需求量可能进入稳定阶段。
二、市场农产品价格
2018年第9周全国农产品批发市场一周价格行情监测报告：春节过后 农产品价格普遍走低
据农业部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周(2018年2月23日—2018年3月1日)“农产品批发价格200指数”为114.24，比上周下降4.06个点，比去年同期上升8.41个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-6.3～-0.1%之间(如表1所示)。
春节之后畜产品价格集体走低，猪肉价格因节后需求疲软而价格走低，另外市场反映目前国内生猪供应较为宽松，肉价近期反弹的可能性不大。
三、如何应对下跌和进口?
1、总体原则是少养和精养。
趁机淘汰不合格的母猪，适当购入优秀的后备母猪，做到“精致”猪群产能。同时，若想降低风险，可适当降低养殖密度，少养一些母猪，静静等待少量优质母猪产能的释放。
2、提升养殖技术，有序出栏
2018整年可能都是猪价下行年，当前猪价秉着“没有最低，只有更低”的原则，可能越来越不乐观，也可能稳定一段时间，缓口气再继续下行。
我们想通过出栏高价来获得高利润的政策，今年多半是行不通的，只能通过提升养殖技术，降低成本来保证利润。
并且，屠企的收购越来越挑剔，很多省份出现超重扣钱的情况，压栏的风险过大。因此，我们最好够重时，有序出栏，以免利润更低。
3、合理安排资金和空舍情况
每个人对于自己猪场的资金和肥猪数的承受能力都有数，为了应对2018年猪价的低迷变化。我们要提前预留好足够的资金来保证猪场的运转，以免出现出栏利润不佳而导致资金链断裂的情况。同时，我们要预留足够的空舍，尽量在220斤左右出栏，一旦赶上低价抛售，仍有空舍和体重来缓和饲养时间，稍微调整出栏节奏，保护自己养殖利润。
总之，借用猪友的话：下坡路上处处是坑，一定要理性，不盲目乐观，也不盲目悲观，不硬撑，不硬犟，发现趋势，利用趋势，能进退自如，你就是赢家。
