为进一步营造创建宣传氛围，提高群众知晓率、满意度和支持率，重庆市江津区联合各镇街采取多种措施，有的放矢，扎实食品安全创建工作。
返乡外地人士接受食安创建知识宣传
趁春节江津籍外地人士返津的机会，江津区德感街道在牌坊社区广场展开江津区创建国家食品安全示范城市的宣传活动。食药监执法人员带去了食品药品安全的科普知识、宣传手册和宣传年画等资料进行发放。针对返津外地人士对创建工作知晓率低的特点，执法人员重点讲解了“争创国家食品安全示范城市，捍卫百姓舌尖安全”的工作目标和具体措施，并将相关知识带给周边的亲人和外地未回津的老乡们。执法人员对部分群众提出在购买保健食品和药品过程中存在的食品药品相关疑难问题进行了答疑，并告知了举报投诉渠道和相关知识咨询方式，获得了百姓的认可。
深化“五进”活动抓实食品安全
广兴镇以创建国家食品安全示范城市为契机，以深化“五进”活动为抓手，提升广大群众食品安全意识和创建工作知晓率。一是进机关。通过在机关张贴海报（标语）、添加微信公众号和举行集中宣传专题活动、发放食品安全致干部职工一封信、开展食品安全问卷调查等多种方式，提高食品安全意识。二是进社区。开展“院坝会、文体活动”+有奖抢答等活动，利用社区场镇赶场日举办社区街头集中宣传，引导全镇人民群众关注重视食品安全，有效提升创建知晓率。三是进校园。以“食品安全进学校：教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会”为目的，通过加强学校食堂“明厨亮灶”建设，举办“食品安全在我心中”征文、食安创建承诺签名、主题演讲、主题班会、团队会活动等，有效构建校园、学生、家庭、社会多元化的食品安全构架体系。四是进村社。开展了由驻村（社）机关干部牵头组织，全体村社干部参与的“食品安全及创建工作——进农村、入农户、全覆盖”的集中宣传活动，明确强化农村家宴等重点领域的监管，强化农户重视生产、提供健康和安全的农副产品，保障食品安全源头供给。五是进企业。加强餐饮企业的宣传、监督，组织食品生产经营企业（户）专题培训，建立和完善行业自律机制，培养从业人员成为食品安全“主力军”；健全和完善广兴中小企业创业基地10余个企业职工食堂管理制度，联动企业文化建设开辟专门的食品安全宣传阵地，实现食品安全创建工作宣传全覆盖。
从源头上防护食品安全
为进一步整治火锅经营者回收使用“火锅老油”的行为，石门镇组织辖区内的大型餐馆负责人、火锅类经营者、农村家宴备案者、各村居协管员学习津食药监〔2018〕14号和渝食药监餐饮〔2018〕1号文件精神。要求各餐饮店做好食品安全防护工作，不得回收使用老油。进一步完善从业人员、原辅材料、经营过程和餐厨垃圾等管理的相关制度，严把采购、贮存、使用三关。其次针对火锅经营者要与相关公司签订餐厨废弃油脂、废弃物处置合同并做好相关台账，开展自查自纠，现场签订食品安全责任书；大型餐馆强调要“明厨亮灶”、留样要规范；农村家宴强调要规范菜品、要报备、要规范留样等。最后强调要做好创建宣传工作和下一步工作计划，进一步加大执法督查力度，开展拉网式检查、组织联合执法保障食品安全。
据了解，江津区在创建中设置创建宣传栏，张贴创建宣传海报、标语，利用LED显示屏、广播等播放视频音频；通过干部职工大会、员工大会等，宣传创建内容，通过QQ群、短信平台、朋友圈、微信群、校园家长群等广泛宣传，切实提高知晓率和满意度；各镇街积极打造食品安全示范单位，发挥示范单位的引领表率作用。形成人人有责、人人参与、人人受益的共建共享氛围。
