大年初一早上，记者跟随北京市食品药品监管执法人员来到了朝阳公园“国际风情节”庙会。工作人员对现场销售羊肉串的摊位逐一进行抽样检测。截至发稿时，快检暂未发现不合格情况。而春节庙会羊肉串、牛肉串抽检覆盖每个摊位。连续几年的抽样检测显示，庙会肉串掺假现象几乎消失了，去年全市仅仅发现2个摊位有问题，这些摊位已经被庙会主办方清退出市场。
今年春节期间全市庙会、游园会上，售卖的羊肉串、牛肉、肉丸等肉制品，全部纳入食品药品监管部门的抽检范围，每个摊位至少会抽取一个样本。
记者在朝阳公园国际风情节上看到，在现场一个售卖烤羊肉串的摊位，食药监执法检查人员随机选取、称重了一斤的羊肉串，连同上面竹签分装到两个干净的塑料袋里，分别封口，再一起放入一个大塑料袋封口。
现场抽检人员告诉记者：“一个样品抽样检测需要一斤的量，按照我们往年的经验，大串一般抽10串，小串20串就够检验量了。这些抽取的样品，我们均需要付费。”随后，摊主和食药监抽样人员分别在封签上签字，封签纸的一侧是不干胶，将封签粘在了大塑料袋的封口处。抽检人员表示，贴封条是抽样很重要的一步，因为封条上的信息是确认样品来源的重要依据，双方确认签字也是法定要求，样品到了实验室，检验人员也会检查封签是否有破损，以确认样品没有污染和人为拆开过。
市食品药品监管局食品市场监管处处长李江表示：“连续几年的抽样检测显示，庙会肉串掺假现象几乎消失了，去年全市仅仅发现2个摊位有问题，这些摊位已经被庙会主办方清退出市场，并且今后也不允许他们再进场经营，今年，市食品药品监管局也安排了足够的技术力量负责庙会期间肉串抽检，将重点检测动物源性成分和瘦肉精，抗生素等。”
记者从市食品药品监管局获悉，2018年春节全市共有16个庙会、游园会活动涉及食品经营行为，共设置食品经营摊位631个，其中食品销售摊位182个，现场制售摊位449个，含牛羊肉串摊位51个。记者从市食药监局了解到，鲜榨果汁、冷荤类食品、生食水产品等不允许在庙会销售。
市食品药品监管局局长丛骆骆表示：“庙会、游园会上经营的食品花样繁多、口味丰富，很受消费者欢迎，这些食品销售集中、销量大，因此，对庙会食品安全监管要求，我们丝毫不能松懈，节日期间，全市各区食药监管部门均有执法人员在岗，开展不间断的产品抽样、市场巡查，食药投诉举报热线也有人员值守，及时受理和解决消费者的投诉和咨询。”
