近期，广西食品药品监督管理局组织抽检饮料类食品，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，该样品即判定为不合格产品。
总体情况
所有抽检样品遵循随机抽样原则。抽检饮料样品不合格15批次。
不合格样品产品情况
（一）广西象州县兴桂天然泉水饮料有限公司生产的“象郡淡泉包装饮用水”样品（生产日期/批号：2017-09-08，规格：18.6L/桶），耗氧量(以O2计)检出值为5.4mg/L，标准规定检出值为≤2.0mg/L。
（二）巴马福源特产店销售的标称“广西巴马巴农食品饮料有限公司”生产的“帝慈泉天然饮用水”样品（商标：帝慈泉，生产日期/批号：2017-09-07，规格：18.9L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①
（三）樟木林乡步步发商店销售的标称“昭平县千渡山泉饮料有限公司”生产的“饮用纯净水”样品（商标：百花滩，生产日期/批号：2017-09-04，规格：18升/桶），铜绿假单胞菌检出值为①12CFU/250mL；②3CFU/250mL；③1CFU/250mL；④
（四）巴马尚宽综合批发零售部销售的标称“南宁市六味老梧州凉茶饮品厂”生产的“原味豆奶”样品（商标：老梧州及图形商标，生产日期/批号：2017-01-11，规格：250ml/盒），蛋白质检出值为0.92g/100g，标准规定值为≥2.0g/100g。
（五）巴马尚宽综合批发零售部销售的标称“南宁市六味老梧州凉茶饮品厂”生产的“铁锌豆奶”样品（商标：老梧州及图形商标，生产日期/批号：2017-01-11，规格：250ml/盒），蛋白质检出值为0.93g/100g，标准规定检出值为≥2.0g/100g。
（六）广西河池市刘三姐饮用水专业发展有限公司生产的“包装饮用水”样品（商标：刘三姐及图形商标，生产日期/批号：2017-09-17，规格：18L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①
七）东兰县鑫民农产品电子商务服务有限公司销售的标称“东兰山泉水业有限公司”生产的“饮用天然泉水”样品（生产日期/批号：2017-09-12，规格：17.6L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①14 CFU/250mL；②3 CFU/250mL；③53000 CFU/250mL；④73000 CFU/250mL；⑤26000 CFU/250mL，标准规定检出值为n=5;c=0;m=0CFU/250mL。
（八） 广西凤山聚缘湖饮用纯净水厂生产的“聚缘湖饮用纯净水”样品（生产日期/批号：2017-09-18，规格：18.9L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①43CFU/250mL；②40CFU/250mL；③170CFU/250mL；④
（九）贺州市龙泉天然山泉水厂生产的“包装饮用水”样品（生产日期/批号：2017-09-19，规格：18L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①3CFU/250mL；②
（十）贵港市港北区佛梨山饮料厂生产的“佛梨山包装饮用水”样品（生产日期/批号：2017-09-19，规格：18.9L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①58CFU/250mL；②12CFU/250mL；③23CFU/250mL；④150CFU/250mL；⑤61CFU/250mL，标准规定检出值为n=5;c=0;m=0CFU/250mL。
（十一）宾阳县都市千里香百货经营部销售的标称“南宁市六味老梧州凉茶饮品厂”生产的“铁锌豆奶”样品（商标：老梧州及图形商标，生产日期/批号：2017-03-06，规格：250ml/盒），蛋白质检出值为0.90g/100g，标准规定检出值为≥2.0g/100g；菌落总数检出值为(1)19000CFU/mL;(2)200 CFU/mL;(3)770CFU/mL;(4)20000CFU/mL;(5) 16000CFU/mL，标准规定检出值为n=5；c=2；m=100CFU/mL；M=10000CFU/mL。
（十二）南丹县六寨镇阿飞商店销售的标称“都匀市劼牌食品饮料厂”生产的“花生牛奶奶味饮料”样品（商标：劼牌，生产日期/批号：2017-08-31，规格：250mL/盒），菌落总数检出值为(1)10000 CFU/mL;(2)10000 CFU/mL;(3)8900 CFU/mL; (4)7600 CFU/mL; (5)9100 CFU/mL，标准规定检出值为n=5；c=2；m=100CFU/mL；M=10000CFU/mL。
（十三）全州县好银食杂店销售的标称“桂林今点食品有限公司”生产的“今点豆奶饮料（清爽型）”样品（商标：今点元，生产日期/批号：2017-09-30，规格：180ml/袋），蛋白质检出值为0.83g/100g，标准规定检出值为≥1.0g/100g。
（十四）南宁市凉元帅工贸有限公司生产的“凉元帅饮用纯净水”样品（商标：凉元帅，生产日期/批号：2017-10-23，规格：11.3L/桶），铜绿假单胞菌检出值为①
（十五）南宁百越怡泉饮品投资有限公司生产的“饮用纯净水”样品（商标：麦瑞九十万（艺术字），生产日期/批号：2017-10-26，规格：18升/桶），铜绿假单胞菌检出值为①
以上样品的检验机构均为广西—东盟食品药品安全检验检测中心
检验项目小贴士
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。包装饮用水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染，或是生产过程中卫生控制不严格。
菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
蛋白质属于品质类指标，蛋白质指标不达标虽然不属于安全问题，但说明企业生产加工过程中为了节约成本可能存在偷工减料、以次充好的情况。
高锰酸钾消耗量主要反映水中有机物尤其是氯化物的含量。耗氧量超标原因可能是原水中氯化物含量过高，去除不到位，或过量使用消毒剂或消毒剂清洗不彻底，长期不更换滤膜。
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