“科学警报”网站（Science alert）发布消息称，美国加州大学专家研究发现，胆固醇过量可能会使肠癌发病率提高100多倍。
专家用老鼠进行了实验，将其分为两组，一组吃高胆固醇食物，另一组被除去Lpcat3酶，缺失这种酶会导致胆固醇升高。
结果显示，所有老鼠干细胞分裂活跃，导致肠组织增殖，肠道增长，从而加速大肠中癌性肿瘤的形成速度。
专家将研究胆固醇升高和其他类型癌症是否存在关联。
文章指出，富含饱和脂肪酸、反式脂肪酸和某些碳水化合物的食物可致体内胆固醇升高，因此专家建议少吃红肉和奶制品。
