站在2018年年头！离不开的总是查阅和整理2017年各种统计数据，然而，在今年的整理过程中，小编越是收集，心里越是一团乱麻，乱象丛生甚至到了无法理解的地步。
屠宰/出栏吻合度1258.42%！杀的猪都从哪里来的？
出栏/猪肉产量吻合度仅仅62.50%！又是什么鬼？
疑惑一：屠宰量猛增！是小规模屠宰企业整顿的结果？
从规模以上屠宰企业的生猪屠宰量数据看，虽然2017年国家发改委发布公告对小规模屠宰场进行了整顿清理，在一定程度上会推高规模以上屠宰企业的屠宰量年度增长幅度，但由于到目前为止，尚未有最终的相关整顿清理方面的数据公布，但我们认为这个影响幅度不大，不至于推高规模屠宰企业的生猪屠宰量严重增幅（跟统计局的猪肉产量增幅对比而言）
虽然说规模以上屠宰企业的屠宰总量仅仅占全国生猪年度出栏总量的1/3左右，规模以上屠宰企业年度屠宰量的变化，与全国猪肉产量的年度变化本身就不“合拍”，但从历史年份的对比数据看，本年度的数据对比“失调”比例明显奇高，说明这本身就存在问题。
疑惑二：规模以上屠宰企业屠宰量增长与猪肉产量增长不成比例，肉都跑哪里去了
1、猪肉产量：
国家统计局：2017年中国猪肉产量5340万吨，增长0.8%； 全国生猪出栏68861万头，增长0.5%， 2016年猪肉产量5299万吨，生猪出栏68502万头。
2、进口猪肉：
根据海关总署公布的数据，2017年全年我国从国外进口猪肉量高达122万吨，同比减少24.9%，2016年这一数据为162万吨。
疑惑三：猪肉产量增长0.8%，进口肉下降40万吨左右，如何能撼动猪价同比下跌超过17%？
从猪肉的价格变化看，根据国家农业部公布的数据统计显示，2017年全国中国出栏大猪年度收购均价15.35元/公斤，16年18.58元/公斤，下跌17.38%。而进口猪肉方面，我们前面已经做了表述，同比上年度下降24.9%。因此如果猪肉产量增长仅有0.8%，是否能撼动猪肉价格跌幅高达17%以上呢？？？
是否还有一种可能，居民猪肉消费下降导致供需结构变化，导致了猪价的大幅走跌呢？
根据我们掌握的一组官方数据显示，从2000年以来到2016年，中国居民猪肉人均消费确实在以年均0.8%左右的速度在下降，但是，对于2017年来说，这个下降速度，也不至于导致猪价大跌17个百分点。
一方面，进口猪肉还下降了很多，没有形成进口猪肉大幅增长挤压国内份额的问题，国内猪肉增长也才这么一点点，但猪价却跌了这么多，太费解了。
疑惑四：预计猪料折合增长率在5%左右，与规模以上屠宰企业的屠宰量增幅基本合拍！
从饲料产量数据的变化看，根据饲料工业协会协会公布的数据，2017年1-10月份，猪饲料产量同比增加11.5%（数据来自全国畜牧总站杨振海站长在“2017全国动物健康与食品安全高峰论坛”上的报告）。
虽然合理的比较方式是需要将浓缩料和预混料都折算成全价料来进行比较更可靠。但我们可以大胆的推测，官方数据出来的最终结果，2017年生猪饲料产量折算成全价料，同比增长5个百分点是非常有把握的。
如果从商务部公布的规模以上生猪屠宰企业的屠宰量增幅与饲料产量的年度增幅这个角度看，两组数据的年度变化比较合拍，同步吻合度很高。但与统计局公布的生猪出栏量以及猪肉产量的同比增长看，就严重“失调”了。
