美发布指南文件以帮助进口商、食品加工者符合FSMA要求

  美FDA网站1月24日消息，美FDA发布5项指南文件以帮助进口商、食品加工者符合《FDA食品安全现代法案（FSMA）》中食品安全关键性规定。

  其中，《指南草案》、《小型单位符合性指南（SECG）》可帮助业界符合《外国供应商验证程序（FSVP）》要求。相关指南草案提供了FDA对如何符合FSVP要求的思考。进口商负责保证外国供应商采用的流程和程序至少具有和预防控制、生产安全法规相同水准的公共安全保护，并保证供应商的食品没有掺假、过敏原标示上没有错误。SECG针对小型企业提供专业性指南。

  第三份指南草案说明了FSVP法规和生产安全法规中所使用的术语“具有相同水准的公共卫生保护”。该指南草案目标是提供相关框架以确定流程、程序、其它措施的充分性，从而提供和FSMA生产、食品、动物食品法规相同水准的保护。

  第四份指南旨在帮助食品加工者、生产厂符合实施危害分析和风险预防控制要求。其目标是帮助食品设施符合供应链程序要求。