受大雪影响，最近几日，郑州猪肉价格接连上涨。不仅如此，生猪的价格也跟着上涨，截至昨天(1月8日)，已经涨到14.91元/公斤。
业内认为，尽管此番猪肉价格上涨与大雪有直接关系，但随着春节临近，猪肉价格的回落空间十分有限。
猪肉价格连续上涨
最近几天的雨雪，促使猪肉价格连续上涨。1月7日，记者走访各大超市、蔬菜市场获悉，去年8月、9月的时候，郑州市猪肉均价约12元一斤，10月后均价约12.5元一斤。目前，瘦肉的价格普遍在15元一斤左右，五花肉的价格普遍在13元一斤左右，均价约14元一斤。
花园路一家超市工作人员告诉记者，短期来看，此次降雪过程还未结束，预计猪肉或继续呈现上涨走势，但大雪停了之后，猪肉价格尚难预判。
生猪价格或将突破8元
生猪价格方面，去年11月份以来，生猪市场行情回暖，价格低位反弹、震荡上行，12月初冲破7元关口后价格持续走高，上涨动力强劲。价格持续上涨表明生猪价格进入季节性上涨，市场预期看涨可能性强烈，猪价“破8”预期加大。
受降雪影响较大的安徽、河南等地猪价出现明显的上涨态势。而降雪影响生猪的调运，加之养殖户出现惜售情绪，导致市场猪源供应偏紧，屠宰企业收猪难度增加，屠宰企业被迫上调价格，所以全国绝大部分省份猪价出现上涨。
春节前价格回落空间有限
距离春节还有不足一个半月的时间，而且节前屠宰企业还要备货，猪肉的价格受消费市场的带动，会有所上涨。
业内认为，降雪天气导致全国猪价普涨，节前猪价上涨空间有限，回落的空间也十分有限，极有可能保持现状。
“可以说猪价距离‘春节模式’已经不远了。养殖户在节前出栏的积极性应该是高的，所以节前的生猪供应是不紧缺的，从而使猪肉价格保持平稳。”一名分析师说。
同时，这名分析师提醒，养殖户要警惕降雪结束之后出栏增加风险。此轮降雪结束之后，其间压栏的猪始终要出栏的，毕竟腊月已近，供需两旺的阶段即将开启，所以大家一定要掌握好出栏节奏。
展望2018年，农产品期货网分析师指出，生猪产能的低位导致供应恢复缓慢，由于环保禁养压制产能复苏，但是养殖集团规模扩张会补充产能，但需要一定时间，总体上2018年生猪供应难以快速增加，生猪价格波动不会太大，预计维持稳中向上态势。
安信证券表示，未来随着中小养殖户的加速退出，规模化养殖比例有望加速。因环保政策趋严、自然淘汰母猪及信心等因素，小规模养殖散户逐渐退出历史舞台，倒逼产业升级，龙头企业迎来历史机遇，处于快速扩张阶段：2014年-2016年我国生猪出栏 CAGR 为-2.3%，但大型规模养殖企业产量以 30%左右的增速加速扩张。预计2018年生猪均价运行区间 12-16 元/公斤。
