随着下沙的气温一天天降低，火锅也成了大家聚餐吃饭的第一选择。最近，一种方便快捷的自热火锅也成了当下的网红。不用火不用电，只需要倒上一瓶水，就可以独自一人享受美味可口的火锅。
这种创新的方便食品，一推出就受到了不少人的关注，不过作为一款新产品，自热火锅虽然销量走俏，但真的安全吗？小记在这里还是要提醒各位：自热火锅存在不小的安全隐患，消费者需谨慎购买。
“现在在家一个人也可以吃火锅了，这个滋味美。”近日，不少人开始在朋友圈晒出了自己吃自热火锅的照片。
这些自热火锅大多出自诸如海底捞、德庄、小龙坎等火锅品牌，购买渠道大多为电商平台和线下便利店。记者在某电商平台上看到，这些自热火锅售价在25元～40元之间，多数集中在35元上下。销量排名前三的方便火锅，月销量都在7万笔以上，最高超过15万笔。
昨天下午，在金沙大道上的一家便利店内，记者看到了这种自热火锅正在售卖，它外观看起来和普通的方便面盒子有些类似，包装盒上明显标注着“不插电、不用火，一杯冷水吃火锅”等广告词。按照食材不同，货架上的自热火锅价格从十余元到数十元不等。
货架旁，一位青年女子正在选购自热式火锅，她告诉记者，因为现在这种火锅十分方便，味道也不错，所以自己经常买。随后销售人员向记者介绍，近段时间这些火锅销售得还不错，消费群体一般是年轻人。
高温沸腾可达150℃以上，存在一定风险
“我也是看朋友都在吃这种创新火锅，所以也尝试了下。不过第一次用就有些把我吓到了，因为发热特别迅速，沸腾时感觉整个盒子都在抖，还是蛮危险的。”市民李女士告诉记者，当时她将加热包倒入凉水后，没过两分钟，盒子底层就开始不断沸腾，同时有股热气涌出。大约十分钟过后，盒子上层的食材就都煮沸了。
那么这种自热火锅真的安全吗，里面的发热包是否存有安全隐患？
记者在一些售卖自热火锅的网店评论下看到除了在赞叹该食品创新外，也有部分消费者留言自己遇到过盒子变形或是爆开等情况。
记者随后询问了业内人士王先生，他透露，自热火锅使用的发热包其实并不稀奇，在自热米饭、自热面条上早有使用，这些发热包的主要成分有焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等，加入冷水后产生化学反应发热，温度可达150℃以上，蒸汽温度达200℃。因此，大家在使用时一定要多加注意，防止操作不慎，造成烫伤等危害。
小贴士
食用自热火锅，要注意以下几点
1、不能加热水
往发热包上加水需严格按照说明，使用冷水，不能加热水。加热水可能会导致水剧烈沸腾，引发危险。
2、玻璃桌需加隔热垫
加热时，自热火锅底部最高温度可达90℃，普通玻璃是热的不良导体，当一侧接触高温时，受热不均匀易造成玻璃破裂。如果家里用的是玻璃餐桌，最好在“自热火锅”包装盒下面再加一层隔热垫，以免玻璃炸裂；同时千万不要放在儿童能接触到的地方。
3、排气孔不能堵塞
自热火锅盖子上有一个排气孔，如果排气孔堵塞，产生的热气有可能会顶开盖子，甚至烫伤人。
4、发热包彻底冷却后再丢弃
发热包发生反应时，是一定比例的生石灰和水作用，如果生石灰没有完全反应掉，这时随意丢弃，一旦再次遇到水，可能会再次反应。所以，应在发热包完全冷却之后再丢弃。
