为进一步掌握海宁市食品生产企业基本情况，加强对企业的日常监督管理，促进企业主体责任的落实，根据《食品安全法》相关要求，海宁市局对全市173家取得生产许可证的食品（添加剂）生产企业实施了“一企一档”管理。一是完善企业基本信息，推动监管服务精准化。按照“统一格式、完善内容、规范建档”原则，对全市食品生产企业逐一建立档案。档案内容包括企业生产经营许可证照资料、主体责任自查报告、日常监督检查记录、食品安全抽样检测信息、违法行政处罚记录、食品添加剂使用情况申报表、风险等级评价表、落实整改报告等基本信息。结合全市企业生产经营情况，为企业提供精准化的监管服务。
二是实时更新“一企一档”，实现监管过程痕迹化。为进一步提高“一企一档”的规范性、准确性和时效性，便于执法人员掌握企业全面动态，同时做到监管过程有迹可循，有效降低执法人员履职风险，设置专人管理“一企一档”，理顺信息更新机制，定期汇总科所检查记录、上级督查情况、双随机抽查情况等，确保痕迹化监管落实到位。
三是加强企业日常监管，促进监管工作高效化。“一企一档”作为加强企业日常监管、实现食品生产企业管理长效机制的重要举措，对提高监管效能具有促进意义。在日常监管工作中，执法人员通过“一企一档”充分掌握企业食品安全生产情况，针对各企业在食品安全管理中存在的问题和风险，加强对企业的日常监管，及时督促企业落实主体责任，落实问题的整改，排除食品安全隐患，确保食品质量安全。
