环保退养，供给偏紧。今年以来各大省份完成禁养区的划定，部分中小养户因环保问题猪场被清退，导致部分地区适重猪源提前消化。旺季即将来临，需求必定增加。一旦南方腊肉大范围开启，猪价上涨势在必行。冬季降温，生猪调运难度大。随着冬季的到来，受北方雨雪天气影响，道路交通运输受阻，将会加大生猪调运的难度，影响市场猪源供应情况。
冬至节也只是个小儿科，产生的利好是微弱的，因此冬至之前猪价不可能反弹上涨。元旦之前极有可能，但一定是腊肉灌肠同时大规模地开启，这种可能性才能够成立。所以让我们密切地观察这些方面的最就动态吧。猪价己触天花板从而进入平稳运行期，之前的利好因素己然释放殆尽，因而不能够继续支撑猪价的上涨。毛主席说，要打持久战，又说持久战的相持阶段是相当漫长的。由此看来猪价平稳运行要经历比较长一段时间了。
现在南方腊肉制作处于起步阶段，尽管支撑力度还未达到最高峰，但是养殖户的期盼情绪确实一日高似一日。但是近几年四季度需求旺季大家也都清楚是什么样的情况，所以不要盲目的叫嚣高价，能够抓住每一次涨价的时机才是关键。同时业内认为12月份行情如果正常运转的话，1月份的行情走势或将更加值得期待。接下来就要看冬至前后市场的供需双方把猪价待到一个什么方向了。
过去7天，全国瘦肉型猪的出栏均价一直围绕14.9元/公斤平稳震荡，现在南方做腊肉的消费高峰已经到来，在需求支撑下，猪价整体上应该出现上升的态势，之所以出现小幅度回落，主要是因为之前有一定压栏情况，屠宰企业在尝试压价，但由于整体供应量并不是严重过剩或者供大于求的状态，所以压价很难。
