云南网讯（记者 彭锡）“在校吃过午饭后，昆明五华区一小学45名学生出现了头晕、腹泻、呕吐等症状。”“马上拨打120，立即启动食品安全应急响应……”12月1日，云南省2017年食品安全应急演练在昆明市体育馆正式拉开帷幕。
据悉，此次演练以昆明市五华区某小学食品安全突发事件为背景展开，以场地内真人实演+LED显示屏视频再现食品安全突发事件的发生、应急响应、处置的全过程。
演习：45名学生出现状况 启动应急预案
2017年12月1日下午1点，昆明市五华区某小学45名学生在吃过午饭后，出现了不同程度上的头晕、腹泻、呕吐等症状，学校第一时间启动食品安全应急预案，并上报相关职能部门。下午4点，患病学生最终统计为171人。
相关职能部门按照各自分工立即开展应急调查，并将事件基本情况报告昆明市五华区食安办；昆明市五华区人民政府根据五华区食安办报告内容，成立事故应急指挥部，启动五华区食品安全应急Ⅱ级响应。
随着事故人数的上升，五华区人民政府升级五华区应急响应级别至Ⅰ级响应，并向昆明市食安办报告事件及相关情况。接到报告后，昆明市人民政府将此次事件定性为Ⅲ级食品安全事故，启动响应，并向云南省食品安全办上报事件及相关情况。在省、市、区各级食安办的指挥协调下，事件得到圆满处置，食品安全事故响应终止。
食安委：演习为了提高突发事件应对能力
云南省食品安全委员会办公室相关负责人表示，组织开展此次示范性应急演练，旨在规范应急处理流程和行为，加强相关各部门协同联动应急处置协调性，提高全省食品安全突发事件的应对能力。“通过演练，为今后稳妥处置类似突发事件提供了规范及处置经验，在发生事故的紧急情况下，能够迅速、高效、有序的做好事故处理的应急工作，最大限度的减少事故造成的损失，全力维护广大人民群众的食品安全。”
据悉，本次活动由云南省人民政府食品安全委员会办公室主办，省、市、区食品安全委员会成员单位等共计800余人参加演练。
