华龙网11月21日10时45分讯（特约通讯员 谭显全 通讯员 张怀智）近日，重庆市大足区以“加强应急演练工作，提高应急处置能力”为主题的突发食品安全事故演练拉开了帷幕。
为提高食品药品监管人员熟练掌握食物中毒事件的应急处置工作及应急救援运行程序和方法，提高各专业队伍协调作战的能力，快速、及时、妥善控制和消除突发食品安全事件及其危害，保障人民群众的身体健康和生命安全，促进社会经济持续健康发展，维护社会正常秩序。大足区食安办组织卫计委、食药监分局、双路街道办事处、疾控中心、经开区医院等单位人员参加了此次应急演练。
在演练中，综合协调组、事故调查组、流病调查组、医疗急救组按照各组职责，迅续进入“现场”，对可能造成中毒的食品、食品原辅材料、餐饮用具等予以控制并抽样检测，开展内外环境消杀工作；对“中毒者”实施救治，提出救治方案，并配合疾病预防控制机构做好流行病学调查资料的收集、会诊，判断中毒原因。
各演练组相互配合、密切协作，圆满完成了各项演练内容。医疗救治迅速及时，流病调查科学准确，事故调查全面详实，舆情掌控、维护稳定和综合协调等工作有力有序，取得了良好效果，达到了预期目的。
大足区食安办相关负责人表示，通过演练，使大家进一步熟悉了食品安全事故的应急处置程序，提高了食品安全事故的应对处置能力，为今后的应急处置工作中积累了宝贵经验。
