亚心网讯(记者夏莉涓)雪糕里检出大肠菌群、“香辣烤肉”里菌落总数超出标准规定100多倍……近日，自治区食药监局向社会公布2017年第21期食品安全监督抽检信息公告，通报了9批次不合格食品名单。
近期，自治区食药监局对全区5大类379批次食品进行了监督抽检，其中检验项目不合格的样品9批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格其产品即判定为不合格。公告显示，这些不合格食品中，肉制品有4批次，均为菌落总数超标。
其中新疆香巴拉食品有限公司石河子开发区分公司生产的香巴拉牛肉有3批次，包括麻辣味(生产日期/批号:2017-06-12)、孜然味(生产日期/批号:2017-06-10);芝麻味(生产日期/批号:2017-04-25)。
新疆第一犁食品有限公司生产的香辣烤肉(生产日期/批号:2017-05-19)，菌落总数为3600000CFU/g，超出标准100多倍。
“菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度。”据自治区食药监局工作人员介绍，菌落总数超标说明企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与包装容器清洗消毒不到位、储运条件控制不当等有关。
另外5批次为冷冻饮品，其中伊宁市伊事达冷饮厂生产的小牛奶雪糕(生产日期/批号:2017-06-04)检出蛋白质、大肠菌群、菌落总数3项均不合格。
据介绍，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大，“大肠菌群超标可能是由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染，有灭菌工艺的产品灭菌不彻底导致的。”
针对此次抽检中发现的不合格食品，自治区食药监局已要求相关食品安全监管部门开展核查处置工作，督促生产经营者履行法定义务，落实主体责任，采取封存库存不合格食品，暂停生产、销售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，查找问题原因并整改，防控食品安全风险。
自治区食药监局提醒，消费者如果在市场上发现此次通报的不合格产品，可拨打12331进行投诉或举报。
