10月30日记者获悉，北京市“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位数量已超额完成2017年全年的目标，而到年底，北京市餐饮服务单位完成“阳光餐饮”工程建设的将达到2万家。
公开消息显示，作为北京市2017年重要的民生实事项目之一，截至目前，完成“阳光餐饮”工程建设的各类餐饮服务单位已达到17584家。其中中小学校食堂已完成726家，托幼机构食堂已完成573家，养老机构食堂已完成143家，中央厨房已完成45家，集体用餐配送单位已完成105家。除此之外，还有15992家其他类型餐饮服务单位也已完成“阳光餐饮”工程建设，包含了182家餐饮老字号企业旗下的门店。
北京市食品药品监督管理局相关负责人表示，北京餐饮业的食品安全管理一直在不断升级，而“阳光餐饮”工程的核心是餐饮信息与操作的阳光，其中重要的组成部分便是后厨可视化，便于消费者实时查看与监督。不仅如此，北京市食药监局还将推出北京市阳光餐饮App，对餐厅后厨进行直播，而消费者还可以在该App上对餐厅进行评价。除了基于全市范围的阳光餐饮App，海淀等区也开展了区内阳光餐饮App的开发工作。
另据了解，“阳光餐饮”工程计划分三年完成，根据计划安排，2017年将完成500家中小学校、托幼机构、养老机构食堂以及3000家餐饮企业；随后至2018年，这一计划将覆盖70%以上的餐饮服务单位；到2019年，基本完成对北京市各类餐饮服务单位的覆盖。
