10月16日，自治区粮食局、农业厅、教育厅、科技厅和妇女联合会5个部门联合在南宁市举办第37届世界粮食日和第27个全国爱粮节粮宣传周活动（以下简称“爱粮节粮周活动”），同时，发布和表彰了广西首届“爱粮节粮之星”。今年，全国爱粮节粮宣传周的主题是“爱粮节粮保安全，优粮优价促增收”。记者从活动上了解到，广西属于结构性缺粮地区，稻米的产量可满足广西人口需求，小麦、玉米、大豆等相对紧缺。因此，自治区粮食局希望通过举办爱粮节粮周活动，在全社会倡导爱粮节粮之风。
广西现状 结构性缺粮，每年引进数百万吨
一谈起粮食，广西人最熟悉的要数大米。广西大米的储量如何？粮食不仅是稻米，还包含小麦、玉米、大豆等。记者从自治区粮食局了解到，目前，广西水稻产量已经可以满足广西人口需要。但是，这并不能说明广西不缺粮，每年需要引进的粮食大约为六七百万吨。
相关负责人表示，广西大豆产量只能满足农户家庭需要。广西年产大豆10~20万吨，但全区需求为200万吨，产量不到需求量的1/10。广西不产小麦，但在居民的生活中，对面食的需求量还不小。尤其是现在，大家追求食品多元化，不再单纯吃大米，就小麦来说，广西每年需要引入100万吨。
广西很多地方都种玉米，很多人估摸广西的玉米产量足够满足广西人的需求了，但事实也并非如此。相关负责人称，广西多地可以种玉米，而且一年四季都有鲜玉米，但干玉米的产量不足。居民在平时生活中，以玉米做食物的机会并不多，这么多玉米消耗到哪里了呢？答案是饲料。相关负责人称，养殖需要大量的饲料，玉米主要被拿来用作饲料了。
如何存粮 抽氧充氮提高粮食质量
富余的粮食被粮食部门收购后，是怎么保存的呢？自治区粮食局政策法规处处长颜树迅透露，粮食部门有专业粮库保存粮食，目前遇到的最大威胁还是虫子。以前，要么在粮食中使用药物，要么缩短储存时间，来保证粮食储存的质量。现在，自治区粮食局利用科技手段，采用充氮的方式来提高储粮品质。“虫子在有氧气的情况下才能生存”，颜树迅称，将粮仓空气中的氧气抽掉，替换成氮气。这样一来，粮食就处于休眠状态，虫子也没有办法生存。采用这种方式后，粮食可以保鲜七八年。但实际上，存粮每两三年就要轮换一次。
对于农户来说，储粮最大的威胁不是虫子，而是老鼠，因此农户一般储粮的量不超过一年。粮食局公布的数据显示，不少农户用袋子、瓦缸等来装粮食，鼠害的损耗大约占7%。为了解决这个问题，近年来，自治区粮食局为广西十几万农户改造了粮仓，把传统的容器换成铝合金箱，一个箱子就可以装近一吨稻谷。这种箱成本价约为400元，农户需要承担90元，其他由国家进行补贴。
树立风气 首次评选“爱粮节粮之星”
自治区粮食局局长吴宇雄称，近年来，全球移民数量剧增，饥饿与贫困、气候变化和冲突是导致人口被迫迁移的根本原因。另一方面，受消费观念、科技水平等因素制约，再加上浪费，我国粮食产后损失十分严重。因此，要弘扬勤俭节约的优秀传统，使厉行节约、反对浪费在全社会形成风气。今年评选“爱粮节粮之星”，目的是树立典型，唤起广大市民对粮食安全和粮油质量安全的重视。
广西工商职业技术学院的夏志成是学生会干部，他平时也是一个很爱惜粮食的人，“吃多少就打多少饭”，他不但以身作则，也时时提醒身边的同学节约粮食。在当上学生会干部后，他倡导全校学生开展“光盘行动”，因此，他获得了“爱粮节粮之星”个人奖。
自治区粮食局田东粮食储备库等一批单位也获得了“爱粮节粮之星”奖。相关负责人称，“爱粮节粮之星”是今年首次评选，评选标准比较注重以下几个方面：一是在工作岗位上、日常生活中长期坚持爱粮节粮，能够带动身边人共同营造爱粮节粮良好社会风尚的；二是在业务工作中潜心钻研，利用科技手段支撑节粮，取得明显社会效益和经济效益的；三是在日常生活中具有爱粮节粮方面的突出表现和行为，或有重大贡献的。
来源 丨南国早报记者李俭芹
