为提升食品安全突发事件应急处置水平，科学、有效地应对各类食品安全事故，9月24日，阿坝州较大食品安全突发事件（Ⅲ级）应急演练在汶川举办。此次演练是阿坝州首次举行的级别最高、规模最大、流程最复杂、参演人员最多、跨县域（汶川县、茂县）的食品安全突发事件应急演练。省市（州）县食品药品监管部门领导出席、观摩。阿坝州人民政府副州长葛宁，汶川县人民政府县长、县食安为主任旺娜作致辞。
此次应急演练演练科目共六项，分别为事件发生与报告、先期处置与相应、紧急处置与调查、相应升级、相应终结、后期处置。演练采取现场模拟和实景预拍相结合的方式进行；场景布局符合实际需求、参演人员均为各部门工作人员本色出演；此次演练真实的展现出我州食品安全应急处置能力，达到了检验队伍、验证预案的目的。
省食品药品监督管理局王箭副局长对演练给予了高度评价，并希望各级食药监管部门要以应急演练为契机，进一步强化应急管理，全面构建起反应灵敏、运转高效、保障有力的食药安全的应急管理体系，全面提高突发事件的监测预警、统筹协调、应急处置的能力和水平，为确保公众的食品安全做出新的、更大的贡献。
