秋风起，蟹脚痒。又到了每年吃蟹的季节。最近，梭子蟹的价格也是不断回落，引得无数吃货大快朵颐。不过，在市场挑蟹、买蟹时可要注意了，近日，就有网友却在论坛上爆出在菜场买回的梭子蟹，腮部竟然布满了红色的小虫，令人汗毛凛凛。
梭子蟹体内惊现红虫
这位家住松江区的网友表示，那天朋友来家里吃饭，他在附近江学路上的兰桥农贸市场内购买了一些菜和海鲜，其中就包括几只“时鲜货”梭子蟹。当他准备做菜时，却发现梭子蟹的腮区部位里，密密麻麻有数只红色小虫正在蠕动。“真是恶心死了，之前买过好几次梭子蟹，从来没碰到过这种情况。要是没注意，吃到肚子里怎么办？”
他马上带着蟹回到菜场。没想到，摊位老板却回复称：“蟹卖给你的时候还是活的，我哪知道有没有虫子？”一番争论后，“老板”又称：“卖给你是活的就行，如果打开盖子来看，蟹死了我怎么卖？”摊主强硬地表示，换和退都不可能。该网友表示只能自认倒霉，当场把那几只蟹全扔垃圾桶了。他发出帖子，希望让更多人能看到自己的经历。
对于遇到这样的情况，网友们顿时炸开了锅。网友@doodooo首先疾呼：“额，最近老吃，不会吧！”网友@kissrain也表示心有余悸：“我买回来一直蒸着吃，有没有虫都不知道，现在想想真恶心哦！”网友@蒙恬：“有时候炒年糕吃，有时候蒸着吃。就是打开洗都不注意看的呢。”
注意挑选煮熟煮透
记者查询资料后得知，梭子蟹，俗称“白蟹”，生长在江河湖泊以及海水里，喜食小生物、水草及腐烂动物。蟹的体表、鳃部和胃肠道均会沾上细菌、病毒等致病微生物。据水产业内人士表示，类似的红虫属于蔓足类寄生虫，固着于蟹腮上，影响蟹呼吸。如果螃蟹所处的水环境不好，就容易滋生这种寄生虫。要注意选购新鲜产品，另外在烹饪前，也要将蟹洗干净。特别是蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠必须除尽，因为这4样东西内含细菌、病毒、污泥等较多。
特别需要注意的是，一定要将蟹煮熟食用。水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹体内的病菌杀死。
