本报讯 9月3日，一辆食品安全快检车亮相厦门街头。这辆车如同流动实验室，开到哪里都可以随时取样，一小时内可得出快速检测结果。类似重金属残留、生物毒素污染、非法添加非食用物质、微生物超标等问题一测即知。
据悉，这辆快检车是福建省厦门市市场监管局刚刚配置并投入使用的，也是全省市场监管系统首辆食品安全快检车。该车配备了食品安全检测仪、农药残留快速检测仪、干式化学分析仪、重金属检测仪等多种快检设备。用它能够开展微生物、有毒物质、农药兽药残留、重金属残留、易滥用的食品添加剂、可能添加的非食用物质等130多个项目的快速检测，正常一小时左右就能得出检测结果。而此前，监管部门抽检食品需委托第三方机构进行检测，从抽样、送样到得出检测结果，最快也要一周时间。
在厦门市沃尔玛山姆会员店，笔者看到，市场监管部门检测人员随手选取了15个样品，有蔬菜、肉类、冰鲜海产品等，快的只需 15分钟，慢的半小时到一小时，就完成了对样品质量的初步检测。
□刘启国 汪 斌
