日前，重庆市食安办召开食品安全监管工作新闻通报会，向与会媒体记者通报了2017年以来重庆市食品安全监管工作情况，以及今年以来重庆市食品安全监管工作主要成效，重庆市食品安全隐患大排查大整治大执法大督查专项行动情况，食品生产环节、食品销售环节和餐饮环节食品安全监管情况，重庆市全域创建国家食品安全示范城市工作推进情况。
据通报，今年以来，在重庆市委、市政府的坚强领导下，重庆市食安委各成员单位和各区县（自治县）党委、政府坚决贯彻习近平总书记关于食品药品监管工作系列重要讲话和指示批示精神，认真落实市委、市政府和国务院食安委各项决策部署，紧紧围绕“四个最严”要求，扎实开展工作，严守安全底线，全市无重大食品药品安全事件和农产品质量安全事件发生，食品药品安全形势总体平稳可控。
一是国家食品安全示范城市全域创建工作顺利推进。各区县（自治县）、市级相关部门把创建工作作为提升食品安全治理能力的重要抓手，加大资源配置、政策支持和投入保障力度，创建工作取得良好开局。目前，已有20个区县（自治县）申报市级验收，128个超市参加“放心肉菜示范超市”创建活动，国务院食安委将于近期对该市开展中期评估。
二是食品风险管控体系建设持续加强。食药监部门连续三年对地产食品药品开展全覆盖抽检，农业部门针对“瘦肉精”、农兽药残留等开展专项监测，全面排查风险隐患。在食品生产企业建立起以企业自查为基础、监管部门核查为重点、行业协会调查为补充的危害分析和关键控制点体系。开发建设食品药品安全风险防控信息系统，与中国食药检院联合开展标外食品安全风险检测方法的技术攻关，为科学研判、精准处置食品药品安全风险提供了技术支撑。
三是聚焦突出问题集中整治取得一定成效。集中力量开展农村食品安全、校园及周边食品安全等综合治理和“一非两超”、禁限用农药等重点专项整治。推进餐饮业质量安全提升工程建设，餐饮单位全面实施风险分级管理和食品安全等级评定，餐饮单位和食堂实施“明厨亮灶”1.1万户，学校及托幼机构供餐网点持证率达99.3%。卫生计生部门组织制定了调味面制品及其他食品安全地方标准，商务部门制定了相关食品经营规范，为专项整治提供了标准依据。
四是食品安全监管法治建设力度加大。地方性法规《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》于今年5月1日起正式施行，登记备案等配套管理办法相继出台。监管部门与公、检、法建立完善了“四位一体”打击食品药品安全违法犯罪常态机制，始终保持高压态势。今年以来，食药监部门依法查处食品药品安全违法案件4142件，同比增长68.2%；农业部门、公安机关分别查办农产品质量安全案件、食品药品刑事案件多起。
五是食品安全社会共治格局初步构建。重庆市食安委进一步完善部门协调联动机制，实现无缝衔接，消除死角盲区。食药监、农业、检验检疫部门建立起了食用农产品和进口食品的准出、准入衔接机制，实现食用农产品从产地到市场、进口食品从口岸到国内市场的全过程监管。主动公开行政许可、行政处罚、产品抽检等信息，曝光不合格产品和违规违法企业，倒逼生产经营者落实主体责任。“12331”食品药品投诉举报热线按时办结率100%，有奖举报制度进一步完善，食品药品安全共治共享的氛围正在形成。
