8月29日下午，全州县咸水镇食品药品监督管理所的所长蒋先生和工作人员方女士，以及咸水镇财政所的干部宾女士，一同到附近山林中捡野菌回食堂煮吃。第二天，三人身体不适，被送往医院救治。
近期，全州县咸水镇附近山林中长出不少野菌，一些村民上山去捡野菌尝鲜，捡多了的还拿来晒干。
8月29日下午5时30分许，蒋先生和方女士邀请宾女士驾车到周边山林捡野菌。傍晚时分，3人将捡回野菌拿到咸水镇财政所食堂煮食，当时还邀请了咸水镇财政所的蒋所长一起吃，但蒋所长已吃过晚饭，就没有参加。
8月30日凌晨4时，宾女士打电话给蒋所长，说头晕想吐。随后，宾女士和方女士开始呕吐，蒋先生还未出现症状。蒋所长怀疑他们可能是野菌中毒，开车将3人送往兴安县界首骨科医院救治。
医生先后为宾女士和方女士进行洗胃及输液处理，蒋先生认为自身情况较好，没有洗胃，只接受输液治疗。
8月30日下午，三人的检验结果各项指标显示情况较稳定。
9月1日上午，医院发现三人转氨酶指标持续超高，于是他们被转到桂林市第二人民医院救治。三人被诊断为食物中毒（毒蕈中毒）。
9月6日上午，南国早报记者来到桂林市第二人民医院，该院重症医学科副主任医师何先生介绍，患者方女士入院时，情绪燥狂，大喊大叫；宾女士则表情淡漠，意识不清。蒋先生则转院到湖南省的中南湘雅二医院救治。
目前，方女士病情很严重，出现肝衰竭。宾女士情况稍好一些，正在重症监护室由专门医护人员救治护理。
事发后，方女士的妹妹在网上发起筹款。咸水镇干部发现后，立即向镇党政主要领导汇报。在全镇干部职工大会上，镇党政主要领导带头，呼吁大家积极捐款，帮助三人度过难关。
9月4日上午，咸水派出所所长唐文和村委干部来到事发山林，在蒋先生三人此前采野菌的区域放置警示标志，提醒群众不要采食有毒野菌。
事发后，咸水镇镇长唐青松等人将在事发山林采集的野菌样本，送至桂林市疾控中心检测。
看过野菌样本的蒋所长表示，这可能是剧毒野生菌“白毒伞”。
“白毒伞”含有什么毒素？9月6日，南国早报记者来到桂林市疾控中心，相关负责人介绍，他们收到了送来的样品，但是目前他们的技术条件还无法检测。
知多点
“白毒伞”中毒潜伏期长达24小时，一般为8~10小时。误食后主要出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等急性胃肠炎症状，称为“胃肠炎期”。
之后，部分病人会进入“假愈期”，症状表现为急性胃肠炎症状暂时缓解或消失，但其实毒素反而被肠道吸收，通过血液进入脏器与靶细胞结合，逐渐侵害实质脏器。但病人甚至某些医疗机构并不了解，还认为中毒危险期已过甚至痊愈。
短暂的“假愈期”之后，病人进入“脏器损害期”，会突然出现肝、肾、心、脑等脏器损害，以肝、肾损害为重。经过积极治疗后，病人可恢复，也可能出现肝衰竭致死的情况。
早报君不怕啰嗦，再强调三遍——
不要乱吃山上采的野菌！
不要乱吃山上采的野菌！
不要乱吃山上采的野菌！
