为贯彻落实全国养老院服务质量推进会精神，切实加强养老院食堂食品安全监管，保障养老院老人饮食安全，近日，未央区食品药监局未央宫所开展养老院食堂食品安全专项检查。
未央宫所执法人员对辖区长乐宫老年公寓、裕华老年公寓2家养老院食堂进行了全面细致的检查，对食品购进验收、索证索票、从业人员及食品安全员健康培训证明、餐饮具洗消保洁、食品留样、加工流程以及相关食品安全制度落实情况等进行了逐条查看，要求从业人员严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严防食品安全隐患出现，确保敬老院不出现食品安全事故。同时与养老院负责人、食品安全员进行约谈，强化养老院食堂负责人食品安全第一责任人意识，督促其加强食堂从业人员食品安全法律知识培训，提高从业人员食品安全意识。对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改意见，下发责令改正通知书，并进行现场培训和指导。
下一步，未央宫所将进一步加大养老院食堂食品安全监管频次，将老人的饮食安全作为重点工作，督促辖区养老机构规范经营。
