澳门特区民政总署食品安全中心透过恒常食品检测，在四款腐乳及红腐乳产品中检出蜡样芽胞杆菌，未能通过检测。民署已通知业界如有售卖受影响批次之产品应立即停止出售，以及呼吁市民立即停止食用。
四款未能通过检测之产品分别为：
1、380克樽装的金伯乐麻油辣腐乳，条形码为6 925632 600043，生产日期编号为JBLPD20170312，产地来源为中国广东省，结果显示该样本每克含89万个蜡样芽胞杆菌。
2、325克樽装的味多能开平玫瑰腐乳，条形码为6 952867 500107，生产日期：2017年6月28日，产地来源为中国广东省，结果显示该样本每克含13万个蜡样芽胞杆菌。
3、500克樽装的达利红腐乳，条形码为6 901206 009122，涉事批次此日期前最佳为2018年11月23日，由中国浙江省粮油食品进出口股份有限公司监制，香港德发盐业食品公司经销，结果显示该样本每克含58万个蜡样芽胞杆菌。
4、320克樽装的东古南乳（红腐乳），条形码为6 911567 880186，涉事批次此日期前最佳：2018年6月1日，产地来源为中国广东省，结果显示该样本每克含15万个蜡样芽胞杆菌。
蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中，并可产生能抵受热力的孢子，一般的烹煮热力无法杀灭。蜡样芽孢杆菌可产生不同毒素，并引起食物中毒。
澳门特区民署已要求有关供应商及零售商，以及澳门业界实时停售有问题产品，并呼吁市民停止食用。由于产品由内地直接或经香港进口澳门，也已通报广东省及香港跟进事件。
