越来越火爆的福州餐饮业吸引了明星的目光。近一两年来，周杰伦、陈赫、叶一茜等明星投资的餐饮店纷纷进驻福州。记者经过近半个月的调查发现，虽然这些明星餐厅有明星撑腰这一优势，但实际上它们中多数“吸粉”效果有限，要成为“餐饮明星”并不容易。（7月28日《福州晚报》）
不少明星投资餐饮业，却难成“餐饮明星”，一些明星甚至败走麦城，如韩寒投资的餐饮店“很高兴遇见你”在全国多地的门店就多次因无证经营和食品卫生问题被关停，赵薇投资的“乐福餐厅”在北京三里屯开业不到一年即关门倒闭，郭德纲经营的“郭家菜”也已停业。明星餐厅难火，这是一种好现象。
明星餐饮难成“餐饮明星”，这说明，“一分耕耘一分收获”是亘古不变的公理，没有例外。娱乐和餐饮，隔行如隔山，明星期望用“吸粉”来圈钱，跨界到餐饮业获利，想法没有错。但是，明星在娱乐圈用接近100%的精力投入，在餐饮业却往往投入不到50%，甚至更少的精力，两相对比，怎能期望不劳而获和少劳多得呢？明星餐厅难火，就证明了：不劳而获走不通。
明星餐饮难成“餐饮明星”，说明了民众的理性回归。民众追星，有它的不可理喻性，比如全国众多粉丝把中性打扮的李宇春捧成了超女冠军，但是在接受“是否选择李宇春这样的女孩当老婆”的调查时，接近100%的粉丝投了反对票。喜欢是一回事，选择伴侣是另一回事，类似，喜欢是一回事，选择自己合适的口味是另一回事，这些都充分说明了公众的理性回归。
明星餐饮难成“餐饮明星”，说明“赢者通吃”没有市场。很多地方流行“赢者通吃”，如获得冠军的体育明星可以获得好大学、好岗位等数不清的资源优势，如北大降低219分录取体育明星，每次这样的事情都能引来巨大争议。餐饮业不相信“赢者”，只相信“市场”。明星餐厅，开业捧场可以。如果明星餐厅不好吃不卫生，凭啥天天捧场？那不是让朋友笑话吗？民众并非都是疯狂粉丝，明星餐厅定位中高端，偶尔吃下没关系，经常就不行，总不能天天喝西北风吧？
明星餐厅难火，这是大好事。借助市场之力，把明星餐厅打回原形，让明星餐厅去掉了虚火，民众不再迷信明星餐厅，这是民众的理性回归。术业有专攻，让一门心思从事餐饮业的民众餐厅打败跨界捞钱的明星餐厅，这是利国利民的大好事，值得喝彩。
文/李云勇
