台媒称，大陆“国民宵夜”小龙虾随夏季来临再度爆红，天气越热，需求量越大，路边大排档、小龙虾专卖店随处可见排队长龙，各城市网友更抢当“小龙虾吃货”。
据台湾中时电子报7月23日报道，大陆各地民众很乐意砸钱吃小龙虾，资料显示，2016年北京实体店面小龙虾每人平均消费90.1元最高，其后依序是上海89.9元、江苏88.5元。
南都─京东消费研究所7月22日发表《2017小龙虾网购消费报告》显示，大陆有1.7万家小龙虾专卖店及数不清的大排档，但从2016年起，网购订单量爆炸性增长，今年网购量更大幅成长，尤以陕西民众消费力最强，前6个月的销量与2016年全年相比增加5.3倍。最常通过网络购买的消费者中，又以广东、湖北、北京、江苏、安徽等地的居民下单最频繁；至于加热即食的熟冻小龙虾，48%用户每次购买2到3盒。1/4用户因没有一起用餐的人选择网购小龙虾，回家自己煮或把已煮熟的加热，边剥虾边看电视。
报道称，小龙虾是宵夜界的网红，多个城市的网友骄傲自称“吃货”。南京在传统麻辣、十三香、蒜泥、清水等口味外，创出芥末、起司、榴莲、冰镇等新口味，餐馆的菜单上，可能有20种以上的做法。南京网友笑称：“每年能‘毁灭’掉成千上万，所有壳堆起来，搞不好可以再堆座紫金山”，也有人高喊：“南京人1年吃的龙虾壳可绕地球5圈！5圈！5圈！”
日前有名南京男子因交往7年的女友爱吃小龙虾，以99份小龙虾取代红玫瑰花，排成心型及“LOVE”图案，求婚成功。
此外，武汉小龙虾餐饮门派分为本地派、潜江派和四川派，武汉人的铭言就是：“来武汉一是喝汤，二是吃小龙虾”，对他们来说，没有什么事是一顿小龙虾解决不了的，如果有，那就吃两顿。热门店家以抽号码牌解决订位问题，门口黄牛聚集，排队抽号码牌，民众花15元就可减少排队时间，黄牛因而月入上万元。
江苏盱眙日前举办万人小龙虾宴，创3万人吃掉40吨的纪录；龙虾协会编纂的《盱眙龙虾创新菜谱》更记载160多种做法。
