街边食品小摊贩、流动摊点，这些离市民生活最近的食品销售终端，长期处于跟城管打游击的灰色地带，往往存在着食品安全、用气安全等问题。近日，南京市首个食品摊贩集中管理区域在江宁区文鼎广场建成，63家符合条件的摊贩统一"办卡领证"。
临时支起的塑料棚、烧烤煎炸各色小吃，以往每到傍晚，江宁区文鼎广场上就聚集了百余家流动食品摊点，由于靠近江宁大学城，这些流动食品摊点的生意都非常好。但是，由于没有统一的管理，一旦产生食品安全问题，根本无法追溯。从今年5月份开始，根据《南京市食品摊贩备案管理办法》的规定，江宁区市场监督管理局对文鼎广场的美食街进行升级改造，符合条件的63家食品摊贩都申领了《南京市食品摊贩公示卡》，并在店内明显位置进行悬挂公示，摊主姓名、经营地址、品种、时段，以及健康证持有情况，市民都能一目了然。
以往很多流动食品摊贩都带着煤气罐，进行食品的煎、炸、蒸、煮，停留处往往都是闹市区，一旦发生煤气爆炸后果不堪设想，在此次升级改造中，摊贩统一布线用电，不得使用燃气。这种将流动食品摊贩集中起来进行统一管理的方式，将在南京市进行推广。
