随着各市场主体收购心态的逐步理性，主产区新小麦收购价格上涨势头大大放缓，大部分地区价格在国家最低收购价附近趋于稳定;陈麦市场有价无市，国家临储小麦拍卖成交持续萎缩。数据中心监测显示，截止6月29日，全国主要粮油批发市场三等白麦交易均价2383元/吨，周比上涨11元/吨;2017年第23期中储粮全国小麦收购价格指数138.08，周比上涨0.05%。
笔者分析认为，夏收期间受托市收购的支撑，新小麦价格有望继续保持稳中上行，但大幅上涨的几率不高。
2017年7月3日新麦价格
山东地区
菏泽：本周小麦价格在经历了一周的上涨后趋于平稳，目前贸易商收购价1.17-1.185元/斤，面粉厂收购价格1.19-1.22元/斤。当前市场售粮高峰已过，农户惜售心理严重，售粮进度放缓。据调查，当地农户余粮还有近7成，储备企业轮换收购也接近尾声。
潍坊：目前新麦多以二等为主，贸易商收购价1.19-1.22元/斤，面企收购价1.23-1.25元/斤，各类收购主体积极入市抢收，农户惜售心理较浓，预计短期内新粮价格稳中偏强。
淄博：新小麦收购进度基本放缓，农户惜售心理依然存在，市场流通量大幅减少，支撑小麦市场价格平稳运行。当前粮庄新粮收购价格1.18-1.19元/斤，面粉加工企业挂牌收购价格1.20-1.23元/斤，较上周持平。
河南地区
三门峡：新麦成为市场购销的主要对象，价格呈现小幅涨势。基层收购点和加工企业收购价格以政策性收购价为轴心小幅波动。一级市场收购价格在1.14-1.15元/斤，粮库和加工企业收购价格在1.18-1.22元/斤，二等居多。
沈丘：小麦价格继续小幅上涨，一级市场收购价格1.135元/斤左右，贸易商散粮装车价格1.155元/斤左右;各收购主体采购积极;农民惜售心理较重，与去年相比，认为价格还有上涨空间。
濮阳：近期新小麦价格整体趋稳，周边面粉厂价格2360元/吨，陈麦无价无市特征明显。农户惜售心理有所增加，对后期小麦价格期望心理较高，近期小麦购销明显降温，价格趋于稳定。
南阳：本周新麦收购进度明显低于前期，价格涨势也有所放缓，麦价向最低收购价渐趋靠拢态势明显，一级市场毛粮收购价保持1.1-1.15元/斤，粮库1.18-1.22元/斤，最低收购价对小麦底价产生支撑，预计政策性收购主导小麦市场行情。
安徽地区
蚌埠：目前，新麦收购价格渐趋稳定，经纪人收购价格2320—2340元/吨，较开秤价格上涨100多元/吨，面粉加工企业收购价2380—2400元/吨。
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市场购销渐趋理性，新麦价格整体向稳
夏粮小麦收购已进行一个半月时间，由于各市场主体入市收购时间较早，收购积极性较高，主产区新小麦收购价格不仅普遍高开，而且上涨速度较快。6月中下旬以来随着市场购销心态的逐步理性，小麦价格涨势放缓，目前大部分地区价格已趋稳于国家最低收购价水平。
市场监测显示，6月底，河南郑州地区容重780g/L、水分13%的新小麦收购价1.18-1.22元/斤，河北石家庄晋州地区容重790 g/L、水分13%的新小麦到厂价1.20元/斤，山东菏泽定陶容地区重770-790 g/L、水分13%的新小麦到厂价1.20-1.22元/斤，江苏徐州沛县地区容重770 g/L、水分13%新小麦到厂价1.17-1.19元/斤，安徽亳州谯城容地区重780-790 g/L、水分14%新小麦到厂价1.17元/斤，近日各地小麦价格较前期波动幅度明显收窄。
夏收初期主产区新季强筋小麦价格相对于普麦略显逊色，但近来上涨态势开始有所显现。当前藁优2018河北石家庄地区进厂价为2610元/吨;郑麦366山东菏泽地区进厂价为2590元/吨，河南郑州地区进厂价为2570元/吨;济南18山东菏泽地区进厂价为2610元/吨，江苏南京地区进厂价2570元/吨，目前新季优麦价格较上市初期已上涨60-90元/吨。
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收购明显快于上年，后市进度或将放缓
国家粮食局夏收统计数据显示，截至6月25日，主产区小麦累计收购2624万吨，同比增加1061万吨。其中：江苏收购765万吨，同比增加408万吨;安徽收购490万吨，同比增加232万吨;河南收购637万吨，同比增加236万吨;山东收购349万吨，同比增加54万吨;湖北收购119万吨，同比增加22万吨;河北收购127万吨，同比增加27万吨。
从当前市场看，新小麦购销在经历了上市初期的“抢粮”后，近来的市场心态渐趋理性，后市的收购进度或将放缓。原因一方面是当前主产区新小麦价格已基本趋稳于国家最低收购价水平，如果后市价格继续上涨，托市企业将会因价格原因受到抑制;另一方面目前南方麦区夏收高峰过半，特别是经过一个多月的快速收购之后，市场反应江苏、安徽部分地区小麦余量明显渐少，部分地区仓容也已经收满，收购积极性已显露有所下降。
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拍卖成交持续萎缩，陈麦份额受挤缩窄
6月27日，国家投放临储小麦302万吨，成交0.58万吨，较上周减少0.74万吨;成交率0.19%，比上周低0.24个百分点;成交均价2453元/吨，较上周下跌17元/吨。
6月份，国家临储小麦共进行了4次拍卖，共投放小麦1219.67万吨，实际成交18.08万吨，周平均成交率为1.48%，较5月份的成交率下滑了10.68个百分点，较4月份的成交率下滑了20.01个百分点，临储小麦拍卖再度陷入谷底。
就进来市场看，今年由于天气较好，小麦质量好于上年，新麦大批量的上市对陈麦市场造成很大冲击，陈小麦不仅价格下跌明显，而且其市场流通空间也日益受到压制，部分制粉企业已放弃了对陈小麦的采购。市场预计，随着企业及贸易商继续加大投入新麦采购，再加之后期新小麦能够大量投入生产，预计国家临储小麦竞价交易在短期内很难有新的起色。
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面粉继续稳中走弱，麸皮局地出现回弹
随着气温的升高，面粉市场需求进入季节性消费淡季，下游需求的不济使得面粉价格持续弱势下滑。目前河北石家庄地区特一粉出厂价为3150元/吨左右，山东济南地区特一粉出厂价3130元/吨，河南郑州地区特一粉出厂价3110元/吨左右，江苏徐州地区特一粉出厂价3060元/吨左右，大部地区面粉价格较上周下跌20-30元/吨，过去一个月普遍累计下降60-120元/吨左右。
受制粉企业开工率较低、市场阶段性补货及玉米价格上涨的支撑，近来部分地区麸皮价格出现反弹。目前，河南郑州地区麸皮出厂价格为1380元/吨，江苏徐州地区麸皮出厂价格为1470元/吨，安徽宿州地区麸皮出厂价格为1480元/吨，与上周基本持平。河北石家庄麸皮出厂价格为1420元/吨，较上周上涨60元/吨。各地麸皮出厂价格比去年同期价格高120-200元/吨。
尽管面粉价格持续回落，但麸皮价格出现反弹，再加之部分企业新麦使用比例不断提高，近来主产区制粉企业理论加工利润还是有所改善的。
新麦延续稳中上行，大涨几率仍然不高
6月中旬以来，随着各市场主体收购心态的逐步理性，主产区新小麦收购价格上涨势头大大放缓，大部分地区价格已趋稳于国家最低收购价水平。笔者认为，夏收期间受托市收购的支撑，新小麦价格有望继续保持稳中上行，但大幅上涨的几率不高。
一是从历年的夏收情况看，国家最低收购价收购启动时间、执行范围、收购力度均是影响后市麦价的关键，由于托市收购是一把“双刃剑”，一方面能够有力支撑市场底部，但另一方面也会抑制小麦价格的持续走高，夏收期间的小麦价格围绕最低收购价波动已是普遍规律。
二是通常年份，由于新麦存在后熟期，不能大量用于制粉生产，因此陈麦价格会高于新麦，两者之间存在一定的价差。由于今年新麦收购价格一路走高，再加之夏收以来陈麦价格下跌幅度较大，正常情况下的新陈麦价差消失。如果后市新麦价格继续大幅上涨，那么陈麦价格对市场的标杆作用或会重新显现，因为制粉企业不可能以高于陈麦的价格收购新麦。
三是实事求是地讲，前期小麦价格的快速上涨并非是由长期的供求因素所推动，而是市场心理的使然，市场在经历了初期的抢粮以后购销行为已趋于理性。由于我国小麦库存充裕，市场供应充足，加之今年小麦又实现丰产，国家对小麦市场有足够的调控手段和雄厚的物质基础，国内小麦价格不具备持续上涨的条件。
因此提醒贸易商应摈弃存粮赌涨的心理，防范后市因价格波动而带来的风险。同时也建议售粮农民克服“卖跌不卖涨”心理，有储存条件的可以适当延长储存期限，分期分批卖粮;没有储存条件的，应适时出售手中小麦，以免天气炎热、雨季来临、保管不善而遭受损失。
