“绿色外卖联盟”成立 推动餐饮环保和食品安全

近日，中国烹饪协会、中华环境保护基金会、美团外卖带头成立“绿色外卖联盟”，通过餐饮商户、网络餐饮平台、行业机构等联合，推动使用绿色餐具，确保烹制规范清洁卫生，加强餐饮环保和食品安全。首批联盟成员包括眉州东坡、将太无二、麦当劳等近百家餐饮商户。

中国烹饪协会会长姜俊贤在联盟成立大会上表示，将以“绿色外卖联盟”为载体，形成整个行业的“绿色统一行动”。大会同步发布外卖“绿色十条”倡议。倡议内容包括：食材安心，优先选择绿色生态产品；烹制规范，不乱添加；明厨亮灶，保证清洁卫生；工作人员定期体检确保健康；推动使用绿色餐具；每餐一封条，注明食用时间；设置外卖专用取餐口，准时送；配送餐箱清洁，配送过程远离污染源；鼓励消费者绿色消费，少浪费；消费者投诉及时处理，主动接受社会监督。

美团点评首席食品安全官钟永健说，美团外卖将携手餐饮商户推进“绿色十条”，建设绿色外卖实验室，提升外卖行业的绿色发展水平。