上半年，生猪价格起起伏伏，成为市场各方关注的焦点，尤其进入5月，猪价连续破“7”、破“6”，给养猪业重创。面对市场行情的改变，养殖户应如何应对？近期我们对国家发改委在费县设立的生猪成本收益调查点进行了直报调查。
一、 生猪生产基本情况
2017年生猪产业继续在不断整合中调整前行，退市成为常态，使生猪养殖更专业、更具规模化。同时这也将对猪周期产生更大影响，在规模化日臻完善的局面下，猪周期有可能变长、变平缓，使养猪业更趋于理性和良性发展。
从直报调查汇总情况看，上半年调查的“三点九户”出栏生猪16批次187头，单头体重118.66千克，比去年增长1.83%。上半年生猪价格非常不稳定，起起伏伏，难以把握，养殖户为争取最大卖点，不得不眼观市场变化，价低时宁愿压栏也不出售，价格合适再出手，这是单头体重增加的一个原因。
二、养殖成本大幅提高
生猪总成本1892.83元，比去年增长8.04%；其中仔猪费810.96元，比去年增长12.81%，仔猪重量29.47千克，比去年增长8.95%，这是仔猪费增加的主要原因；精饲料费821.16元，比去年增长3.13%，精饲料数量295.65千克，比去年增长0.63%，养殖户有惜售心理，出现压栏现象，消耗饲料有所增多，饲料费支出增加；精饲料价格2.78元/千克，比去年增长2.58%；人工费用191.52元，比去年增长2.05%，劳动日工价上涨是人工成本增长的主要原因；医疗防疫费16.29元，比去年增长12.27%。
三、价格下跌 养殖亏损
调查数据显示，每50千克生猪平均出售价格725.23元，比去年下跌20.3%。生猪供应增加，猪肉消费进入淡季，猪价必然出现下跌。
从生猪周期分析，自2013年能繁母猪存栏量持续减少，尽管每头母猪每年所提供的断奶仔猪头数有所提升，但生猪供应能力仍受到了严重影响，生猪存栏量在2013年年末滑入下行通道，之后环保政策加剧了产能的下滑速度，生猪存栏量的减少，影响了猪肉供应，生猪和猪肉市场逐渐步入供不应求的局面，并推动了2015年至2016年上半年猪价的大幅上涨，养殖业获得丰硕的利润，自繁自养出栏一头肥猪获纯利千元已不算稀奇。高效益推动产能大扩张，一些大、中型养殖企业加速产能布局，养殖高收益也催生投机性的二次育肥。总体而言，生猪市场行情火爆和饲料成本的低位运行，带来了生猪价格和养猪业全年平均盈利水平双双开创历史新高的局面，生猪产业量、价齐增，堪称历史上的“金猪年”。
2017年春节已过，生猪价格开始走下坡路，三月份生猪平均出售价格15.90元/千克，头均净利润67.45元。四月份生猪平均出售价格14.69元/千克，头均净利润-152.28元。进入五月，养殖户普遍看好“五一节”、“端午节”，压栏现象严重，但事与愿违，生猪价格不仅没有如愿以偿，反而连续破“7”、破“6”，造成恐慌，纷纷出栏，以减少损失， 头均净利润-213.70元。
上半年每头生猪平均产值1731.64元，比去年减少18.84%；净利润-161.19元，比去年减少了142.25%。
这次开展的生猪直报调查是把仔猪按照当时的市场价格作价计入育肥成本，仅计算育肥阶段的成本与收益。从生猪直报数据汇总看人工费用头均191.52元，我们直报调查的养猪户大多都是自繁自养，一般的养猪户人工费用头均不足百元，从这一点上看，还有几十元的收入。自繁自养的生猪保本价在6元左右，每头猪仍可获利200元左右。目前的生猪价格对自繁自养的冲击力不是很大，但对专业育肥猪和二次育肥来说，无疑是灭顶之灾。
四、生猪市场预测
猪肉作为居民的一种普通食品，却牵扯着十几亿人的消费和就业，也牵扯着国家经济政策能否在产业化、资本化的路途上走好，将决定着国家经济政策是否能摆脱需要不断调控的困局。
上半年生猪价格跌宕起伏，猪肉消费趋缓，亏损到来面临淘汰过剩产能压力增大，随着气温升高，需求淡季来临，猪肉需求将会更加清淡，但受前几个月去产能的消耗，逐渐止跌趋稳并小幅反弹的态势将会显现。
建议养殖户合理调整存栏结构，保持合理的出栏节奏，关注市场动态，不可盲目跟风追涨，在保持合理利润的前提下，适时适价出栏。
