民以食为天，食以安为先。云和县象山村的一家熟食店，为了让熟食更鲜亮，吸引更多买家，在制作“鸡翅”“面筋”时，添加了“日落黄”。近日，云和法院审理了此案。
店主严某今年38岁，5年前开始经营熟食店，主要卖鸡翅、鸭掌、猪耳朵等。2016年6月，云和县市场监督管理局执法人员在严某店内查获“日落黄”添加剂一瓶，并对其当日制作的翅尖、面筋进行抽样检验。经检测，严某被抽样送检的翅尖、面筋中“日落黄”的含量分别为0.02g/kg和0.039g/kg。
“最近生意不太好，听人家说加点‘日落黄’，可以让熟食颜色更好看，买的人更多，所以我有时候会加一点。”严某懊悔地说道。
云和法院审理认为，被告人严某违反国家法律规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食源性疾病，其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。依法判处严某拘役五个月，并处罚金人民币3000元。
据了解，“日落黄”是一种化学合成剂，外观与染料相似，粉末状。易溶于水，具有防腐性，常在食品加工中作为染色剂，以维持良好外观。但人如果长期或一次性大量食用日落黄等色素含量超标的食品，可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定伤害。我国《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定，禁止在肉制品内添加食品添加剂“日落黄”。
食品安全无小事。广大消费者购买熟食等食物时不要只冲着色泽鲜艳去购买，尽量多留个心眼。而商家也不可为贪小利罔顾诚信。
