忙碌了一年，又是一年小麦收获季。如今距离新麦上市已有段时间了，部分产区小麦如湖北、安徽等地购销工作已接近尾声。在国内新麦开秤价较去年高的背景下，江苏产区贸易商对新麦收购显得有些谨慎，主要原因在于一场中雨过后，新麦水分较前期略有升高，且后期存在着诸多不确定的因素。一方面，开秤价高，质量虽好，但贸易商送往粮库及面粉厂后利润较微薄。另一方面，由于新麦遇降雨后，水分升高，若持续收购，储存难度增大，影响销路。到底收还是不收?部分贸易商犯了难。中国粮油信息网分析师尹秀颖认为，综合现阶段市场行情来看，新麦还是要收购，择优收购，该出手时就出手，及时压低成本，为后期做好打算。为何说新小麦要收购呢，以下是笔者分析的三个理由，仅供贸易商们参考!
首先，局部产区种植面积下降，新季小麦供应粮源少。
据国家粮油信息中心预测数据，2017年全国小麦播种面积为2410万公顷，同比减少8.7公顷。同时通过笔者对各产区调查得知，以江苏产区为例，新麦种植面积较往年同期减少，主要是去年秋季新稻收割后，天气不佳，导致稻田地水较多，无法播种冬小麦。据江苏的贸易商表示，稻茬地的小麦亩产较低，平均在500-800斤不等。并且随着新麦的陆续上市，各收购主体较多。粮库方面，6月7日江苏产区启动了新麦托市政策，相对于稻谷库存，新麦的库存压力并不大，部分粮库为保证收购量，在新麦粮源不多的情况下，会抓紧一切时间收购。另外，为保证收购量，不排除后期粮库会自行拿出一部分资金来用于补贴小麦收购价格。同时，站在面粉厂角度来讲，2016年小麦价格一路走高，且从粮库拍买的小麦成本居高不下，在小麦上市初期定当来保证库存量，做到手中有粮心不慌。
其次，皖鄂两省新麦购销结束，其他产区新麦质量差。
湖北产区是小麦主产区中最早上市的产区，大约在5月上旬陆续收割上市，随后便是安徽产区。由于2016年陈麦价格高，导致湖北新麦上市后，大批的贸易商及面粉厂采购人员前往该地区抢粮，使得现阶段该产区新麦购销工作已接近尾声，再加上当地已于6月7日启动托市收购，市场粮源也就越来越少，另外安徽淮河以南地区新麦种植面积更是寥寥无几，部分贸易商多从外地调运送往粮库或面粉厂。另据相关报道称陕西、山东、山西地区在芒种时节遭遇强降雨，小麦出现倒伏，收割受到影响，后期小麦的产量及质量令人堪忧，持续降雨会导致新麦发芽的机率变大，优质麦粮源就显得更加可贵。
最后，天气影响新麦购销进程，市场粮源短缺。
据最新的天气预报显示，6月7-10日麦收区天气总体利于收晒;但9-10日有强降水，江淮麦收可能受阻，特别是截止到6月5日，江苏麦收过半，陕西麦收过2成，山东麦收近2成。预计6月7-8日黄淮南部、江淮、西北地区东部麦收区大部天气较好，利于麦收开展。9日河南中南部、安徽北部、江苏西部将有强降水，可能造成部分地区小麦倒伏;10日江苏大部将有大到暴雨天气，麦收将受阻(如下图所示)。江汉、江淮等夏种区有明显降水过程，对作物播栽不利。预计6月8-10日四川盆地东部、黄淮南部、江淮、江汉等地将有一次明显降雨天气过程。上述地区自西向东先后出现中到大雨、部分地区暴雨、局地大暴雨，不利于夏种工作开展。受此天气影响，不仅将大大的拉长新麦的购销周期、各种相应的购销成本也会随之增加。例如，新收割的小麦水分大，烘干成本增加。同时，新麦质量下降，若有芽麦及不完善粒，需过比重筛，人工等成本也在无形中增高，间接助推麦价。
