三亚监管接待旅游团队用餐单位 未备案餐厅不得接待旅游团

  11日，记者从三亚市食品药品监督管理局获悉，近日，该局召集全市近200家群体性用餐单位食品安全管理人员上食品安全课，并在课后开展群体性用餐单位（提供接团用餐、婚宴等酒席、自助餐单位）登记备案工作，以加强三亚市旅游餐饮服务食品安全监管，规范接待旅游团队用餐行业秩序。

  据悉，根据海南省有关规定，申报《海南省接待旅游团队用餐单位备案》资格的餐厅，必须达到中型以上规模，餐饮服务食品安全监督量化动态等级达到良好以上或年度等级达到B级以上。未登记备案的餐饮服务单位不得接待旅游团队用餐。同时，将登记备案的餐饮服务范围列入旅游电子行程管理系统，旅行社不得带团到未经登记备案的餐饮服务单位用餐。

  在备案工作的基础上，三亚市食药监局还加强接待旅游团队用餐单位的专项检查工作。要求执法人员在检查过程中，要对原材料采购渠道、食品储存、餐饮服务操作、留样等环节进行重点检查，充分利用多层次多手段的宣传、信息平台等方式有效提高监管效率；同时各检查组要落实工作记录制度，利用数字食安系统记录工作，做到检查有记录，记录有图片；对存在问题及时提出整改意见并督促落实整改，排除食品安全隐患，保障民众的用餐安全。