昨天上午，县城中心农贸市场肉类贩卖区稍显冷清，摊贩们叫卖着刚到的猪肉。“后腿肉11元/斤，五花肉14元/斤，子排也就25元/斤左右。”摊贩沈秋发说，最近的猪肉便宜，比去年同期价格低了不少，生意却稍显平淡。
数据显示，截至今年5月27日，全国瘦肉型猪的出栏均价为13.25元/公斤，与去年同期近20元/公斤的出栏价相比，跌幅明显，不单单如此，13.25元/公斤也是近两年出栏价的低点。
“从年后开始，每周进价都以几毛钱的速度下跌，现在的白肉进价不过9.5元/斤。”沈秋发说，进价下跌对他们来说也是好事，以现在14元/斤的零售均价来说，每斤能赚1元多，去年的利润只有三四角钱。
肉价不断下跌，缘何生意平淡？在走访中，笔者了解到，季节是影响主因。
“夏天是肉类消费淡季，我摊头的生意就比4月下降了5成左右。”摊贩梅娟说，此外，高温也不利于猪肉保存，往往到了傍晚5、6点，猪肉还要每斤下降3-4元处理。
对于猪肉价格下降的原因，梅娟认为，除季节因素外，还与价格周期性有关。“县里生猪少，基本靠外地拿货，价格很容易被影响。”他分析说，去年猪肉价达到历史高点，较高的盈利促使上游养殖户扩大了经营规模。同时，随着猪肉批发价格出现急跌，一些养殖户也会加大出栏量。“供货充足，竞争大了，价格自然低了。”她说。
与猪肉类似，河虾价格也受到了季节和周期因素影响，从5月初60元/斤的价格，跌至目前40多元/斤。“6月前后，本就是河虾价格的低谷。”做了20多年河虾生意的摊贩朱旭红表示，近期为河虾的产卵季，产卵之后会出现河虾死亡的现象。此外，高温也不利于河虾存活，养殖户会赶在这个时间节点大规模售卖河虾，供货量出现激增。“原本，我们还会到杭州等地拿货。”她说，目前，县内的供货量就能满足销售。
中心农贸市场工作人员认为，河虾在经过这段时间低价后，会因存量减少，价格出现抬头，预计1-2月后，将回归合理价位。“但猪肉的价格周期会受存量、市场因素影响，持续一定时间。”该工作人员认为，随着温度持续回升，肉类消费继续减少，猪肉零售价可能还会下跌。
