"国家在制定食品添加剂标准时，是以60公斤的成人为标准制定的。目前我国还没有出台针对儿童的食品标准。" 2017年6月1日，南京晓庄学院儿童食品研究所成立暨儿童食品发展论坛在南京晓庄学院举办。有专家呼吁，儿童食品应该尽量少用添加剂，不建议小朋友吃益智类保健品。
我国还没有出台针对儿童的食品标准
江苏省经济信息委员会消费品工业处副处长俞兵华介绍，有数据显示，目前江苏每年新增新生儿约80万， 每个新生儿家庭用于婴幼儿的消费为月均为900多元。而全国每年儿童食品的购买力可达2.47万亿元。
"儿童消费习惯在变化，以前以中低端消费品为主，现在越来越强调营养。"俞兵华说。
不过，有专家指出，目前我国还没有出台专门针对儿童的食品标准，南京晓庄学院儿童食品研究所所长张李阳说，"国家在制定食品添加剂标准时，是以60公斤的成人为标准制定的。由于儿童身体尚未发育成熟，倘若按照成年人的标准摄入添加剂，无疑给儿童健康带来风险。"
她认为，针对儿童食品来说，可以使用的添加剂种类应该更少，允许添加的限量应该更低。鉴于目前广大消费者对食品添加剂的认识以及儿童人群的特点，尽量少使用或不使用人工合成的添加剂。
所以，为了更好地保持儿童食品的品质以及达到一定的保质期要求，就必须在儿童食品的生产中采用特殊的高新技术。
张李阳介绍，南京晓庄学院儿童食品研究所的成立，将在安全优质儿童食品原料生产与保鲜、儿童休闲食品、儿童特殊食品、儿童食品安全检测与标准、儿童食品高新加工技术及设备、食品安全包装材料等六大领域开展研究。
南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉建议，该所成立后，将组织科研院所及相关专家对儿童食品营养质量安全问题进行研究，开展相关技术及产品研发，就营养配方及产品标准向相关部门提出建议。
国产奶粉不输国外
初为父母的家长们，都希望把最好的留给孩子，但有专家认为，目前影响儿童营养摄入的主要障碍在父母，有些营养需要在专业人士指导下补充，"不建议小朋友吃益智类保健品，形式大于意义。又例如孩子缺钙，或者需要排铅，这需要找医生的医生，而不是买食品就能做到的。"南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉建议，买儿童食品时，家长们不放多看看营养成分表和保质期，例如，食品里有多少营养元素，有多少蛋白质含量。
张李阳介绍，目前，学者们正在研发的儿童休闲食品，例如蔬菜汁香肠、儿童肉松、五彩鱼丸、鱼松、果蔬脆片（粒）等。
"肥胖、视力异常、龋齿是影响现代社会儿童健康成长的主要问题。开发具有预防、治疗作用的儿童特殊功能性食品，具有广泛的社会需求。"张李阳说，今后，学者们还将研究调节肠道健康的肠道益生菌制剂、增强儿童免疫力的海藻多糖儿童食品、预防近视的类胡萝卜素儿童食品以及防止龋齿、防肥胖的低聚糖儿童食品。
在一些专家看来，现在的食品科普没有做到位。南京晓庄学院食品科学学院教食品科学学院教授张红琳说，由于食品科普的缺乏，很多人都抢着买洋奶粉，事实上，现在我国奶粉的质量标准很高，有的甚至超过进口奶粉。"国家对奶制品的查处力度非常大，我们曾在实验室里对一些知名国产奶粉进行过检测，基本检测不到抗生素。"
