2017年5月31日中国主要家禽产品价格有涨有跌。其中鸡蛋价格持稳，淘汰蛋毛鸡价格稳中调整;白羽肉毛鸡价格小幅上涨，白羽肉鸡苗价格小幅走跌。
鸡蛋市场：端午期间全国鸡蛋价格稳中弱调，节后市场无利好因素提振，预计后期蛋价走势依然偏弱运行，6月下旬以后有望适度回涨。今日主产区山东鸡蛋均价4.06元/公斤，较昨日下跌0.02元/公斤，河北鸡蛋均价3.90元/公斤，较昨日持稳;主销区广东鸡蛋均价4.52元/公斤，较昨日持稳;北京鸡蛋均价4.04元/公斤，较昨日持稳。
淘汰蛋毛鸡市场：端午期间淘汰蛋毛鸡价格整体持稳为主，而后市蛋价走势仍然偏弱，预计淘汰蛋毛鸡价格继续小幅调整为主。今日山东地区淘汰蛋毛鸡均价4.40元/公斤，较昨日持稳;河南地区淘汰蛋毛鸡均价4.00元/公斤，较昨日持稳。
白羽肉毛鸡市场：节日期间，市场消费有所增加，肉毛鸡价格小幅上涨，节后随消费转淡，以及库存容量偏多，预计后市毛鸡价格继续在6元/公斤区间波动。今日山东地区白羽肉毛鸡均价6.34元/公斤，较昨日上涨0.08元/公斤;辽宁地区白羽肉毛鸡均价6.18元/公斤，较昨日上涨0.02元/公斤。
白羽肉鸡苗市场：节日期间，肉鸡苗价格稳中小幅走跌，且毛鸡价格整体仍显低迷，预计短期内苗价稳中偏弱调整，后期走势总体上将继续跟随毛鸡价格走势为主。今日山东白羽肉鸡苗均价0.43元/羽，较昨日下跌0.02元/羽;河南地区白羽肉鸡苗均价0.42元/羽，较昨日下跌0.02元/羽。
