地沟油一般都是餐厅泔水经过简单加工后提炼出来的，这种劣质油一旦流向餐桌，对人体危害极大，因此也成为城管部门的监管重点。在距银川市西夏区城区20公里外的贺兰山农牧场5组，就隐匿着一个非法收集加工、提炼地沟油的黑窝点。5月18日，西夏区城管局北京西路执法中队联合西夏区市场监督管理局等部门将这个黑窝点摧毁。
掏泔水被抓现形
5月13日一早，银川市西夏区北京西路执法中队接到市民举报电话，称有人正在怀远路收集运输泔水。执法人员立即赶往现场，发现在怀远西路一家火锅店楼下，一辆满是油渍的皮卡运输车，装着6个未经封闭的油桶，而收集泔水的男子全身都是油渍，正在打捞下水道的泔水。
当事人无法提供任何资质，属于私运偷运。执法人员经过现场取证后，当场对私拉人员的运输车辆进行暂扣，最终在执法人员再三询问下，对方道出位于城区几十里外的加工窝点。
随后，北京西路执法中队先后联合银川市城管局、公安大队、环境监察大队、市场监督管理局前往位于西夏区贺兰山农牧场附近的加工场所进行查看取证。
生产窝点内的一个铁皮油桶里还有大半桶待加工的泔水，收集泔水的油桶、加工工具四处堆放。为避免地沟油流入餐饮市场，城管部门当即联系有资质的餐厨垃圾回收单位，将现场餐厨垃圾全部拉走。
当事人李某称，他每天早晨或晚上到市区收集泔水，拉往加工点后只做简单加工，加工后的半成品运往河北省辛集市，用来做生物柴油。
破厂房炼地沟油
事实真如李某所言吗？为进一步查证，5月18日9时40分许，记者跟随西夏区城管局北京西路执法中队执法人员，驱车20余分钟来到了加工窝点。四排无门窗的破旧厂房出现在记者眼前，通往厂房的是一条尘土飞扬的土路，厂房四周杂草丛生，仅从外部根本无法看出这是一个加工窝点。
记者看到，加工点最南边的一间厂房，面积有1000平方米左右。进入厂房，阵阵恶臭味扑鼻而来，2个3米长、1米宽的长方形铁皮桶架设在一条堆满灰烬的土渠上，油黑的铁皮桶里依然残留着地沟油的痕迹，四周地面上到处都是燃烧过的灰烬和残余的油渍。
“这些钢丝就是废旧轮胎燃烧后残留下来的。”北京西路执法中队执法人员说，这个窝点的加工燃料为废旧轮胎、木柴等材料，而废旧轮胎在市面的售价每只仅0.5元。记者注意到，由于废旧轮胎燃点和热值均很高，加工厂房的地面和屋顶被熏得乌黑。在厂房东边搭建的铁皮房内摆放着木床、暖气、热水壶、燃气灶等生活用品。
厂房中央2个炼油的铁皮桶之间，还开凿了一条10余米长、1米多宽的水槽，直接由厂房内通往厂房外一个5米深的污水坑，黄褐色的污水上漂满了油渍，水质混杂，恶臭熏天。“这就是加工地沟油排放的废料。”执法人员告诉记者，私收人员将餐厨垃圾倒入铁皮桶与废旧轮胎一并进行燃烧，水分蒸发完以后即成为地沟油。
加工窝点被铲除
当日上午，城管部门雇来挖掘机对地沟油加工窝点进行现场铲除，所有现场的炼油工具均被销毁，并进行深埋。
据西夏区城管局北京西路执法中队相关负责人表示，当事人李某私自收集运输，并非法加工地沟油的行为极为恶劣，严重破坏了城市生态环境、造成大气污染。目前，银川市城管局公安大队正在对当事人李某的加工产值及所达到的额度进行调查处理，如超过5万元，将进行立案侦查。
该负责人称，由于该窝点地处偏僻、荒凉地带，给调查取证带来一定困难。下一步，他们还将联合市场监管部门及公安等部门进行深挖和追查。同时，城管部门将对餐厨废弃油脂和餐厨垃圾产生、运输、处置环节，持续加大违法违规整治力度。
记者在《银川市餐厨垃圾管理条例》中看到，餐厨垃圾实行统一收集、运输、集中定点处置。餐厨垃圾的收集、运输、处置实行特许经营。未经许可，任何单位和个人不得从事餐厨垃圾的收集、运输和处置。对未取得餐厨垃圾收集、运输、处置特许经营许可，从事餐厨垃圾收集、运输、处置活动的，由市、县（区、市）餐厨垃圾主管部门责令停止违法行为，没收违法所得和收集、运输、处置工具，可以并处1万元以上3万元以下的罚款。
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地沟油的危害
消化不良。地沟油中有很多种毒性很重的物质，砷就是其中之一，如食用一定量，一般会出现头痛头晕乏力等，更多的是严重影响消化道疾病导致消化系统紊乱。
腹泻。一般的地沟油都是从排污水道里提炼出来的，也有炼制烂动物肉及烂的动物内脏得到的，这就注定了地沟油是没有卫生可言的，甚至油里面的有毒微生物都是数以万计的，吃了这样的油即会造成腹泻。
腹痛。地沟油中含有各种各样的洗涤剂和化学清洗物质，所以地沟油中铅的含量是惊人的高，铅一旦进入体内后会引起腹部绞痛及贫血，严重的会铅中毒损害肝脏功能。
致癌。从地沟油的来源分析，一般都是来源于酒店餐馆的排污道，这里面含有黄曲霉素和苯并芘，黄曲霉素的毒性比砒霜高100倍还多，极易导致脏器的癌变，如肠癌胃癌肾癌肝癌卵巢癌等。
